研究人员敦促人们增加纤维摄入量并改善饮食习惯，以减少致命消化系统癌症的风险，尤其是在50岁以下人群的结肠癌病例增多的情况下。弗林德斯大学的两项研究扩展了现有证据，表明富含水果、蔬菜、全谷物、鱼类、豆类和乳制品的饮食可能有助于预防消化系统（GI）癌症——包括结肠癌——并改善疾病的预后。
“我们发现许多不良饮食选择与消化系统癌症之间存在直接联系，”来自弗林德斯健康与医学研究所（FHMRI）的资深作者梅拉库博士（Dr Yohannes Melaku）表示。重要的是，我们发现高健康脂肪和蔬菜的饮食，同时限制糖分和酒精的摄入，可能有助于降低结肠癌和其他癌症的风险。
不健康的饮食模式，以高消费红肉、加工肉类、快餐、精制谷物、酒精和含糖饮料为特征，与消化系统癌症风险增加的关系令人担忧。特别是，我们发现高纤维食物如水果和蔬菜可以促进健康的肠道细菌，从而减少炎症。纤维和健康脂肪的摄入应成为每个人饮食的重要组成部分。
全球范围内，食道、胃、胰腺、小肠、结肠、直肠和肛门的消化系统癌症占所有癌症病例的四分之一，占癌症死亡的三分之一。“随着人们对结肠癌的认识逐渐提高，我们的研究及时提醒了营养在疾病预防中的重要作用。通过遵循健康的饮食习惯，我们可以采取积极措施来保护长期健康，”梅拉库博士说。
“随着全球消化系统癌症，尤其是结肠癌的诊断数量不断增加，且越来越多发生在50岁以下的人群中，现在是时候采取行动保护人们的消化健康了，”梅拉库博士补充道。
研究结果支持世界癌症研究基金会（WCRF）的指南，该指南提倡富含全谷物、蔬菜、水果和豆类的饮食，同时限制红肉和加工肉类、含糖饮料和加工食品的摄入。“我们的研究不仅强化了现有的指南，还突出了可以主动预防这种疾病的饮食选择，例如增加纤维摄入量，”梅拉库博士说。
“拥有健康的饮食是改善整体健康和减少包括癌症在内的疾病风险的最简单方法之一。我们的研究表明，营养教育和推广健康饮食模式对于降低消化系统癌症风险和改善患者预后至关重要，”梅拉库博士补充道。
“虽然我们的结果很有希望，但仍需在临床环境中进行更多研究，利用营养生物标志物更好地了解饮食与消化系统癌症之间的关系，”论文的另一位作者雷诺兹副教授（Associate Professor Amy Reynolds）表示。“我们需要了解不同的饮食模式如何影响消化系统癌症的发病风险。我们还希望看到更多关于健康饮食的教育，这可能会为那些有消化系统癌症风险的人带来更好的健康结果，”她补充道。
(全文结束)
