定期饮用姜茶对身体的影响
蕾娜·戈德曼
蕾娜·戈德曼拥有十余年写作与编辑经验，专注于健康、 wellness、心理健康、小型企业以及政治政策对日常生活的影響。她曾担任全职撰稿人、编辑及执行编辑。
发表于2026年1月25日
医学审核：阿维夫·约书亚（Aviv Joshua），理学硕士，注册营养师
阿维夫·约书亚拥有十年以上医疗保健经验，是一名临床营养师。
Muhamad Zulkarnaen / Getty Images
姜茶具有多种健康益处，包括帮助消化、缓解胃部不适、减轻疼痛和炎症。您可购买袋装干姜茶，或用新鲜姜自行冲泡。大多数人每天安全饮用一至两杯，但姜可能与某些药物相互作用，且每日摄入超过4克时可能引发副作用。姜以舒缓胃部著称，定期以茶形式饮用不仅能实现此效果，还有更多益处。
1. 改善消化
姜含有100多种化合物，包括姜辣素。姜辣素是一种植物化合物，能促进食物通过胃部及整个消化系统。当食物顺畅移动时，肠道内滞留时间缩短，从而减少胀气和腹胀。
姜茶还能缓解胀气和腹胀，因为姜可降低发酵作用（未消化营养物质在肠道中的分解过程）和便秘，这两种作用常导致消化不适症状。
研究还表明，姜可能有助于减轻肠易激综合征（IBS）和炎症性肠病（IBD）等胃肠道疾病的症状。
2. 缓解恶心
若您常感恶心，定期饮用姜茶可能有所帮助。研究表明，姜对缓解妊娠期恶心、晕动病及化疗引起的恶心有效。姜甚至可能成为孕妇或化疗患者替代抗恶心药物的有效选择。
3. 降低炎症
慢性炎症（长期炎症）发生在身体持续发出炎症信号时，即使这些防御机制已不需要。长期来看，慢性炎症可能引发或加重多种健康问题，包括糖尿病、心脏病和关节炎。姜辣素和姜烯酚是姜中的两种主要化合物，可能有助于减少炎症及炎症引发的疾病风险。
部分研究还表明，姜的抗炎能力可降低与自身免疫疾病相关的炎症反应，例如：
- 类风湿关节炎
- 银屑病
- 溃疡性结肠炎
- 克罗恩病
- 红斑狼疮
4. 减轻疼痛和僵硬
姜的抗炎效果可能有助于减轻疼痛和僵硬。
姜缓解疼痛的一种方式是改善痛经。事实上，姜对经期疼痛的缓解效果可能与非甾体抗炎药（NSAIDs）相当。一项多项研究综述得出结论：每日摄入高达2克姜（相当于一至两杯茶的含量），以粉剂或根茎形式安全使用，可有效缓解痛经。
姜还能缓解骨关节炎僵硬。研究人员已将姜与姜黄和黑胡椒组合用于膝骨关节炎研究。一项研究发现，这种草本混合物在减轻中度膝骨关节炎疼痛方面与萘普生（Aleve）同样有效。
尽管研究前景乐观，但需更多研究以全面了解姜或姜茶在止痛中的应用。
5. 辅助体重管理
姜茶通常不含糖（除非额外添加），且热量低，是体重管理的理想选择。
关于姜减肥的研究有限，但一项人类和动物研究综述发现，姜可能通过干扰身体脂肪储存过程及控制食欲来辅助体重管理。
6. 改善血糖控制
由于姜茶无糖且低热量，该饮品是避免血糖飙升的良好选择。
有证据表明，姜可能有助于2型糖尿病和肥胖患者的血糖控制。一项综述发现，姜在降低体重和空腹胰岛素水平方面效果显著。
7. 促进心脏健康
姜的抗氧化和抗炎特性可能是其有益心脏健康的原因。这种草本植物具有降低胆固醇和预防血栓的潜力。
每日饮用一至两杯姜茶可能改善心脏健康。部分研究表明，每日摄入2-4克姜可能有助于降低高血压和心脏病风险。
8. 降低癌症风险
研究指出，姜可能降低患癌风险。化合物姜辣素和姜烯酚可能通过促使癌细胞死亡并阻止其生长和增殖来发挥作用。姜可能对以下癌症类型产生影响：
- 乳腺癌
- 前列腺癌
- 卵巢癌
- 结肠癌
- 肺癌
- 宫颈癌
- 胰腺癌
姜茶摄入过量会怎样？
姜茶在适量情况下通常安全，可每日饮用。您可用新鲜姜自制，或购买袋装干姜茶。
若您服用抗凝血药物（帮助预防血栓的药物），请在将姜茶加入日常习惯前咨询医疗保健提供者。该茶具有抗凝血效果，与药物联用可能增强药效，导致过度稀释血液。
每日应摄入多少？
姜的许多研究基于补充剂，而补充剂的姜浓度通常高于茶饮。目前尚无针对各种症状和疾病使用姜的具体指南。
美国食品药品监督管理局（FDA）认为，每日4克或以下的摄入量对常规消费是安全的。
每日摄入超过4克姜已被证实会导致胃肠道副作用，如胃灼热和腹泻。在部分人群中，大量姜可能降低血压并引发心律失常（心律不齐）。
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