一项新研究表明，采用低卡路里饮食的肥胖患者需警惕潜在风险，特别是焦虑和抑郁症状的发生几率可能升高。该研究重点关注了低卡路里饮食对心理健康的影响，尤其针对男性和体重指数（BMI）较高人群。
这项横断面研究纳入了28,525名成年人，其中7.79%自述存在抑郁症状。研究指出，部分人群因健康原因采取限制性饮食，但相关领域的研究仍显不足。"相比未节食女性，严格控制卡路里的男性出现更高躯体症状评分"，该研究于2025年6月发表于《BMJ营养、预防与健康》期刊。
研究作者强调，"严格限制卡路里摄入与较高抑郁症状评分相关，这与早期对照研究结果相矛盾"。研究团队同时发现，其他饮食模式和营养丰富饮食与抑郁症状之间均无显著关联。科学界长期认为富含水果蔬菜、瘦肉和鱼类的健康饮食有益情绪管理和认知功能。
研究人员建议，未来需开展模拟现实饮食环境的研究，重点探讨营养缺乏如何加剧抑郁症状。临床观察显示，乔·埃斯波西托（Joe Esposito）医生在其患者中观察到类似现象——30%-50%采用低卡饮食者出现焦虑或抑郁倾向。
"许多低卡饮食者未能获得足够营养"，埃斯波西托医生指出，"虽然存在高营养密度的低卡食物，但多数人摄入的是低营养低卡食物。若要实施低卡饮食，必须确保摄入高质量食物和优质营养补充品。"他强调，缺少必要营养素时身体虽可维持基本功能，但无法达到最佳健康状态。
英国剑桥NNEdPro全球食品营养与健康研究所创始主席萨曼特拉·雷（Sumantra Ray）提出两个关键观察：首先，限制卡路里或特定营养素（如碳水化合物）的饮食过程本身可能引发压力；其次，低卡饮食可能导致必需营养素缺乏，进而增加心理健康风险。作为《BMJ营养、预防与健康》期刊的联合创始主编，他指出研究可能存在偏倚或混杂因素。
尽管研究结论需谨慎解读，但医疗界普遍认同该研究为后续深入研究提供了方向。专家建议，进行限制性饮食者应寻求经专业营养培训的医疗人员指导，同时呼吁开展更严谨的研究来揭示食物、情绪和心理健康之间的复杂关系。
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