纽约初创企业Helaina宣布，其通过精准发酵生产的人类乳铁蛋白（商品名：effera）已实现商业化规模生产。公司表示："目前每批次产能可达数吨级，相当于单次生产1000万份产品。"目前已有包括Kroma Wellness（SuperCore）、Levelle、Healthgevity等品牌推出含该成分的产品，同时正与三菱国际食品原料公司开展合作（具体细节暂未披露）。
创始人兼CEO劳拉·卡茨（Laura Katz）指出："精准发酵技术的核心价值在于能否规模化生产复杂蛋白。这次里程碑证明了我们不仅能制造简单分子，更能产出自然界最复杂的蛋白质之一——人类乳铁蛋白。"相比现有企业生产的β-乳球蛋白等较小分子，乳铁蛋白作为大型糖蛋白的生产难度显著更高。
人类乳铁蛋白的技术突破
作为母乳和初乳中的关键生物活性蛋白，乳铁蛋白在铁平衡调节、免疫功能维护、肠道健康及抗炎反应中起重要作用。Helaina采用基因工程酵母表达系统，并已自主认定该成分符合GRAS（公认为安全）标准。
相较于通过精准发酵生产的牛乳铁蛋白，人类乳铁蛋白在结构和应用效果上具有显著优势。卡茨表示："我们的临床研究显示，人体摄入人类乳铁蛋白后不会产生抗体反应，而牛乳铁蛋白会被识别为外来物质快速清除。这种特性使其在肠道停留时间更长，且生产成本大幅降低。"
市场应用前景
目前Helaina重点布局女性健康、运动营养和消化健康三大领域，通过战略分销合作伙伴向功能性食品、饮料和补充剂品牌供应effera。值得注意的是，乳铁蛋白在铁吸收优化、肠道功能调节、免疫系统维持等方面的功效已获临床数据支持。
"市场对人类乳铁蛋白的生物等效性表现出强烈兴趣"，卡茨强调："它与母乳中天然存在的蛋白完全一致，在配方应用中具有优异兼容性。"已有客户如Kroma Wellness将其与精准发酵的岩藻糖基乳糖（2'-FL）结合，开发出"首款真正意义上的人类初乳替代产品"。
未来发展方向
公司正在深化乳铁蛋白在肠道健康、免疫调节和抗炎方面的研究。卡茨透露："我们观察到老年人和女性群体中乳铁蛋白水平随雌激素波动而变化，这为女性健康领域带来巨大机遇。"COO葆拉·德尔加多（Paola Delgado）补充称，随着年龄增长体内乳铁蛋白减少，补充产品可帮助机体维持最佳状态。
卡茨还指出："这不是简单的替代品开发，而是创造全新的品类机遇。随着更多临床验证的生物活性物质出现，人类乳铁蛋白正契合这一趋势。"公司表示将持续从母乳中获取研发灵感，并通过合作拓展新型功能性成分开发。
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