在咖啡中添加姜黄可能有助于缓解炎症和疼痛，并促进整体健康。
姜黄咖啡是通过在咖啡中添加姜黄制成的饮品。虽然针对这种饮品本身的研究有限，但两种成分都具有经过充分研究的健康益处。
咖啡富含抗氧化剂，可以提升专注力和能量水平。姜黄含有姜黄素，这是一种具有强大抗炎特性的化合物。将两者结合可能有益于关节疼痛、心脏健康和体重管理。然而，需要更多研究来全面了解其潜在益处。
1. 减轻炎症
姜黄中的主要活性化合物姜黄素具有强大的抗炎特性。
炎症是你身体对损伤或感染的自然防御的正常部分。然而，慢性（长期）炎症会损害健康细胞，增加患癌症、心脏病、糖尿病、阿尔茨海默病和其他健康问题的风险。
研究表明，姜黄素可能对炎症相关疾病特别有益，包括炎症性肠病(IBD)、关节炎、动脉硬化（动脉硬化）和抑郁症。
2. 缓解疼痛
姜黄咖啡可能有助于减轻由炎症引起的疼痛。
研究表明，姜黄在减轻疼痛和炎症方面可能与布洛芬等非甾体抗炎药(NSAIDs)一样有效。数据还表明，姜黄可能改善膝骨关节炎患者的疼痛和关节活动范围。
姜黄素还被证明有助于减轻运动后的肌肉酸痛，可能改善运动恢复和运动表现。
3. 提供抗氧化剂
咖啡和姜黄提供多种抗氧化剂，这些化合物能中和有害分子，预防细胞损伤和疾病。
一项研究综述发现，姜黄中的抗氧化剂，尤其是姜黄素，能显著提高体内抗氧化活性并减少氧化应激。氧化应激发生在体内自由基多于抗氧化剂时。长期来看，它可能在衰老、慢性炎症和癌症中发挥作用。
同样，咖啡含有氯ogenic酸和咖啡酸等抗氧化剂，也能帮助抵御细胞损伤和氧化应激。
4. 支持心脏健康
姜黄可能增强咖啡对心脏健康的好处。
美国心脏协会(AHA)的研究表明，多摄入姜黄可能降低死于心脏病的风险。这可能是因为姜黄素有助于防止动脉中的斑块堆积。
动脉硬化是指斑块堆积随时间推移使动脉硬化和变窄。这会减少富氧血液的流动，导致胸痛、不适，甚至可能引发心脏病发作或中风的阻塞。
姜黄素还能改善体内的锌水平。一些研究将锌缺乏与心血管疾病风险增加联系起来。
5. 辅助体重管理
咖啡含有多种化合物，包括氯ogenic酸和咖啡因，可能轻微增加脂肪燃烧和减肥效果。
姜黄似乎也对减肥有积极作用。一项研究综述发现，补充姜黄素有助于降低体重、体重指数(BMI)和腰围。然而，减重效果相对较小，平均不到2磅。
需要更多研究来了解姜黄如何影响减肥，尤其是当以姜黄咖啡中通常含有的量摄入时。
6. 改善消化
在晨间咖啡中添加姜黄可能有助于消化健康。在一项研究中，姜黄素帮助缓解了消化不良患者的胀气和腹胀。
其他研究表明，姜黄素可能通过增加肠道有益菌和减少有害菌来改善肠道健康和消化。
凭借其抗炎特性，姜黄还可能帮助缓解肠易激综合征(IBS)症状，改善胃痛和整体生活质量。
7. 提升情绪
姜黄咖啡可能对情绪产生积极影响。最近一项研究发现，每天饮用2-3杯咖啡的人患抑郁症和焦虑症的风险较低。
另一项研究综述表明，姜黄素的抗氧化和抗炎作用可能有助于减轻抑郁症。然而，研究仍处于早期阶段，需要更多人体研究。
8. 增强大脑功能
普通咖啡以提升警觉性、专注力和能量而闻名。从长远来看，研究表明咖啡中的咖啡因可能有助于降低阿尔茨海默病和帕金森病等脑部疾病的风险。
新兴研究表明姜黄素可能具有类似的脑健康效果。一项研究发现姜黄素可以增加脑源性神经营养因子(BDNF)水平。BDNF在记忆和学习中发挥作用，BDNF水平低与记忆障碍和脑部疾病相关。
需要更多研究来确认这一点。
口感如何？
姜黄咖啡具有温暖、略带辛辣和姜味的风味。许多人会添加其他香料，如肉桂、生姜和黑胡椒，或加一点蜂蜜增加甜味。
如果你是姜黄咖啡的新手，最好从少量姜黄开始，然后根据口味偏好进行调整。
风险与注意事项
大多数研究关注姜黄素补充剂，其浓度远高于姜黄咖啡中通常含有的量。姜黄中含有的姜黄素也难以被人体吸收。由于咖啡呈酸性，可能会进一步降低姜黄素的稳定性，使其更难被人体吸收。
将黑胡椒与姜黄搭配已被证明可将姜黄素的吸收率提高多达2000%，增加其潜在健康益处。添加脂肪来源，如油或牛奶，也能帮助身体更好地吸收姜黄素。
姜黄在添加到咖啡的用量下通常耐受性良好。有些人高剂量摄入可能会出现轻微的消化问题。潜在副作用包括：
- 胃痛
- 恶心
- 腹泻
- 头痛
- 皮疹
- 黄色粪便
姜黄可能与药物相互作用，例如抗凝血剂华法林，增加出血风险。如果你服用姜黄或姜黄素补充剂，请与医疗保健提供者讨论潜在的药物相互作用。
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