肠道健康趋势：全球市场概览
乳制品、饮料及成分认知正影响消费者对肠道健康生物活性成分的应用方式
2026年2月5日——后生元、益生菌和益生元正推动全球食品饮料市场的肠道健康趋势。消费者对个人及整体健康的态度正在影响其消费行为，进而为针对健康意识人群的创新带来机遇。Innova《生物活性成分、肠道健康与免疫：全球报告》分析了品牌如何调整产品发布与研发以满足消费者不断变化的需求。
当前影响市场的主要肠道健康趋势是什么？
如Innova《2026年十大趋势》所示，肠道健康是全球消费者最关注的生理健康问题之一。肠道健康不仅影响消化功能，还对体重管理、免疫健康、压力缓解和睡眠产生持久影响。三分之二的消费者表示已针对肠道健康问题采取行动，且行动主力集中在年长群体——随着年龄增长，消化健康问题日益突出。尽管如此，约半数消费者仍通过营养强化食品和常规饮料来改善肠道健康。
含益生菌和益生元的产品较少突出宣传消化健康与免疫健康效益，这为品牌提供了机遇。消费者也需帮助区分各类生物活性成分，因为益生元与益生菌的效益往往难以感知——效果通常不会立竿见影，这表明其他产品特性（如蛋白质含量）可能更能引起消费者共鸣，而生物活性成分可作为附加卖点融入更成熟的健康宣称。
Z世代与千禧一代如何重塑肠道健康与免疫趋势？
除肠道健康外，免疫健康也是全球消费者的核心关注点，且与肠道健康紧密关联。Z世代与千禧一代尤其成为支持免疫健康产品的重点人群，因其更可能养育易患病儿童或在易传播病菌的环境中工作。然而在肠道健康领域，年轻世代更倾向于通过饮食而非运动解决问题。
饮料与乳制品：驱动创新的市场引擎
饮料与乳制品类别正引领肠道健康趋势及生物活性成分创新。消费者强烈将酸奶饮品与肠道健康关联，这为制造商添加益生菌、益生元或后生元提供了契机。在后生元创新领域，饮料品类有望持续保持主导地位。
然而饮料市场日益饱和，品牌需探索新路径吸引消费者，例如增加其他健康效益。除饮料外，后生元创新正扩展至即食餐、肉类、禽类和鱼类等品类。
乳制品与酸奶中的生物活性成分同样引领创新并支撑肠道健康趋势，因为酸奶是发酵菌的传统载体。菌种与后生元成分的关联也印证了乳制品对后生元的重要性。但当前市场面临挑战：后生元定义模糊，且多国未批准相关健康宣称。
什么是"纤维最大化"趋势？其为何日益流行？
肠道健康趋势显示，至少半数全球消费者正尝试增加膳食纤维及益生菌摄入以改善肠道健康，四分之一消费者关注益生元补充。品牌有机会帮助消费者理解纤维与益生元的关联，尤其在"纤维最大化"趋势下——消费者正通过最大化纤维摄入来提升消化健康、体重管理及整体福祉。
西欧与亚洲：创新核心枢纽
西欧与亚洲是生物活性成分创新及肠道健康趋势的核心枢纽。亚洲占益生菌产品发布的三分之一；而西欧主导益生元领域，占全球食品饮料益生元宣称发布的三分之一，亚洲位居第二。后生元仍是小众成分，但亚洲拥有最高比例的后生元宣称产品。
肠道健康趋势的未来走向？
肠道健康与免疫健康领域将双向融合扩张。品牌需加强生物活性成分效益的长期性沟通，帮助消费者理解肠道健康的持续积累特性。通过融合蛋白质等趋势成分、设计吸睛风味与包装，产品价值可进一步提升。制造商还可着重宣传生物活性成分的长期积极影响，向消费者明确：效益虽非即时显现，但对整体健康至关重要。
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