每年年初，人们通常会关注自己的健康。但很少有人会考虑到生活在人体肠道内的微生物——即微生物组——的健康状况，而这些微生物对个人的整体健康至关重要。
这些细菌有多重要呢？我们体内的细菌细胞数量与人类细胞数量相当，它们帮助控制从炎症、癌症的发展和治疗，到我们从食物中获取多少能量，甚至可能影响我们渴望的食物和情绪。当我们的微生物组失衡时（通常表现为某些细菌种类或群体过度增多），这些功能可能会受到干扰，从而导致肥胖、癌症、炎症性肠病等多种疾病的发生。
当我们食用新食物时，肠道微生物也会负责产生气体，因为这些微生物需要适应环境中新的营养来源。因此，显然我们希望拥有一个健康的微生物组，但这究竟是什么呢？
关于究竟什么样的肠道微生物群落才算是健康的，目前有很多争论，但有一点已经很明确：人类需要一个多样化的微生物组，包含各种能够快速适应我们可能想要食用的各种食物的细菌种类，同时仍然执行所有那些重要功能，如预防炎症。那么，你可以做些什么来支持一个健康、多样化的微生物组呢？
摄入充足的水果和蔬菜
虽然构成你饮食的所有不同食物都会影响肠道微生物组，但起到关键作用的是纤维——即我们自身无法分解但肠道细菌可以轻易利用的饮食中的碳水化合物——这些纤维推动了健康微生物组的形成。食用种类丰富、数量充足的水果和蔬菜是滋养肠道中最有利于健康的细菌的好方法。
增加抗性淀粉摄入
我们饮食中的大部分淀粉——如白面包和意大利面——会迅速被分解和吸收。但其中一部分淀粉具有抗消化性，作用更像纤维，为肠道中的细菌提供营养。抗性淀粉已被确定为特别有益于支持肠道微生物组的所有那些健康功能。
剩余的通心粉、意大利面和土豆沙拉在放置几天后可能对你的微生物更有益。
抗性淀粉的来源包括土豆和豆类。所有淀粉来源在烹饪后冷藏也会变得更加具有抗性。因此，那些剩下来的土豆和意大利面，无论是冷食还是重新加热，可能都具有额外的促进微生物组健康的功效。
尝试不同类型的纤维
并非所有肠道微生物组都相同，也并非所有纤维都相同。根据存在的功能不同，某些纤维和微生物组的配合会比其他更好。这意味着你需要进行一些尝试，看看哪种纤维会让你和你的肠道感觉最佳。你可以通过纤维补充剂或不同类别的纤维来源（如全谷物、豆类或像西兰花这样的十字花科蔬菜）来实现这一点。给你的微生物组几周时间来适应每种纤维来源，观察其反应。
为你的微生物和自己一起运动
规律的身体活动不仅对你的心脏有益，对你的肠道也有好处。最近的研究表明，运动过程中产生的某些乳酸可以影响某些肠道微生物——尽管我们目前还不知道具体机制和原因。如果你的日常生活中没有规律的身体活动，开始时要缓慢。如果你从新年开始锻炼，到情人节时，你可能已经能够每天步行，或做你喜欢的某种活动，来帮助你的心脏、大脑和肠道。
将益生菌食品加入你的饮食
什么是益生菌食品？这些是含有对健康有益的微生物的食品。有几种不同类型的有益微生物被添加到酸奶等食品中，或者自然存在于其他发酵食品中——如酸菜或泡菜——使它们具有促进健康的效果。在新的一年里尝试其中一种食品。你可能会想知道益生菌补充剂是否与益生菌食品一样有益。到目前为止，没有足够的证据表明这一点——所以还是坚持食用食品吧。
这些食品包括发酵蔬菜，含有有益微生物：泡菜、红甜菜、苹果醋、椰奶酸奶、黄瓜泡菜和酸菜。
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