无论是爱情关系、早晨仪式，还是一场彻底的上瘾——美国人喝咖啡的量非常惊人。
全国范围内，三分之二的美国成年人平均每天喝三杯咖啡。根据美国国家咖啡协会的数据，这足以填满一个奥运规格的游泳池超过49次。
虽然适量饮用咖啡对心脏和大脑有益，但有一些简单的方法可以让你的每日咖啡更健康——而且你不必放弃加奶油和糖的习惯。
咖啡的健康益处
当你想到咖啡时，首先想到的可能是咖啡因的提神作用。但根据约翰·霍普金斯大学医学院的说法，咖啡还富含抗氧化剂和其他化合物，可能减少体内炎症，预防慢性疾病。
研究表明，经常喝咖啡的人患2型糖尿病、心脏病、痴呆症、帕金森病，甚至结直肠癌的风险可能更低。
此外，研究还表明，喝咖啡可能有益心理健康、支持体重管理、改善肺功能，并促进健康的肠道微生物群。
综合来看，科学家认为咖啡可能有助于延长寿命。例如，一项对40项研究的综述发现，每天喝两到四杯咖啡与较低的死亡风险有关，无论年龄、体重或酒精摄入量如何。
1. 慎重选择咖啡豆
咖啡的质量因咖啡豆的种植和加工方式而异。
购买咖啡豆时，寻找美国农业部（USDA）有机认证的产品。这些咖啡豆在种植过程中不使用可能危害健康的合成农药、除草剂或化肥。
此外，选择高海拔地区种植的咖啡豆，例如埃塞俄比亚、哥伦比亚和肯尼亚的咖啡豆。根据佛蒙特州蓝十字蓝盾公司的研究，这些咖啡豆通常含有更多的多酚，这是一种具有抗氧化和抗炎特性的植物化合物。
还要注意：咖啡豆烘焙过程中，多酚会分解，因此浅度或中度烘焙的咖啡豆保留了更多这些有益化合物。查看包装上的烘焙日期，尽量购买两周内烘焙的咖啡豆。
2. 不要忘记使用滤纸
一旦你有了咖啡豆，冲泡方式也很重要。
研究表明，使用滤纸冲泡咖啡对健康更有益，尤其是对老年人。
这是因为未过滤的咖啡含有二萜类化合物，这种物质会升高胆固醇。哈佛大学健康学院报告称，未过滤的咖啡中的二萜类化合物含量是过滤咖啡的30倍。
如果你是Keurig咖啡机的爱好者，你可能需要重新考虑。有越来越多的担忧认为K杯可能会将微塑料释放到咖啡中，早期研究表明这些颗粒对健康不利。
滴滤或手冲等过滤咖啡方法可以去除咖啡中的一些潜在有害物质。
3. 加一点姜黄
冲泡咖啡后，可以尝试在咖啡中加入姜黄。
这种明亮的金橙色香料含有姜黄素，这是一种强效的抗炎化合物，根据Healthline网站的说法。
姜黄可能减少炎症、缓解疼痛、支持心脏健康、帮助体重管理、提升情绪并改善消化。
为了更好地吸收姜黄素，可以考虑在咖啡中加入健康的脂肪来源，如橄榄油、椰子油或牛油果油或牛奶。
4. 撒一点肉桂
如果姜黄不是你的菜，肉桂是一个很好的替代品。
根据BBC Good Food网站的说法，这种香料因其药用特性而受到数千年的珍视，富含抗氧化剂和其他有益化合物。
研究表明，肉桂具有抗炎作用、保护心脏、降低血糖并改善胰岛素敏感性。
科学家还认为，肉桂可能有助于预防癌症，并对抗细菌和真菌感染。
5. 制作“防弹咖啡”
防弹咖啡是一种高热量的含咖啡因饮料，由被称为“生物黑客之父”的戴夫·阿斯普雷（Dave Asprey）创造。
它旨在为早晨提供能量，而无需美国常见的高碳水化合物早餐。粉丝们还称它能促进饱腹感、支持体重管理和增强大脑功能。
要制作防弹咖啡，将一杯冲泡好的咖啡与一汤匙草饲黄油（或澄清黄油）和中链甘油三酯（MCT）油（如椰子油或棕榈仁油）混合。
将混合物搅拌20至30秒至变得顺滑，或者使用大杯中的奶泡器。
与典型的早晨提神饮料不同，Asprey声称防弹咖啡能提供持续一整天的能量，而不会出现能量崩溃的情况。
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