5种富含维生素E但非葵花籽的食物
由安杰丽卡·博塔罗撰写
2025年12月10日发表
经阿维夫·约书亚（Aviv Joshua, MS, RDN）医学审核
维生素E对整体健康至关重要，尤其在维持自由基与抗氧化剂之间的平衡以防止对身体细胞造成伤害方面。虽然葵花籽是维生素E的良好来源，但许多其他食物也含有足够的维生素E，可以满足您每日的需求。
1. 葵花籽油
份量：1汤匙
维生素E：5.6毫克
如果您不喜欢葵花籽，可以尝试使用葵花籽油来获取足够的维生素E摄入量。它是由葵花籽提取制成的，提供略高于成人每日维生素E需求量的三分之一。
葵花籽油还有其他几种健康益处，包括：
- 降低胆固醇
- 降低血压
- 对各种疾病具有愈合特性，包括皮疹、咳嗽和消化不适
如何使用葵花籽油
葵花籽油可用于油炸食品、作为沙拉调味料或作为面包蘸料。
2. 小麦胚芽油
份量：1汤匙
维生素E：20.3毫克
小麦胚芽油每份含有的维生素E比任何其他食物都多。它由碾磨的小麦制成，在一汤匙的份量中就含有超过每日所需的维生素E量。
研究表明，小麦胚芽油还含有其他支持心血管和细胞健康的化合物，并有助于减少炎症。
如何使用小麦胚芽油
您可以将小麦胚芽油生食用于蔬菜、沙拉或意大利面。将其加入冰沙中以获得额外的营养提升，或作为某些食物中的粘合剂替代面包屑。由于小麦胚芽油具有温和的坚果味，因此很容易将其融入许多食物和菜肴中。
3. 杏仁和杏仁油
份量：1盎司（杏仁）或1汤匙（杏仁油）
维生素E：6.8毫克（杏仁）和5.3毫克（杏仁油）
杏仁和杏仁油都是维生素E的良好来源。食用杏仁或杏仁油还可以通过其他方式有益于您的健康，因为它们含有不同的营养素。两者都有助于血糖控制、血压和心血管健康。
研究表明，杏仁油还可以有益于成人和儿童的皮肤健康。
4. 榛子和榛子油
份量：1盎司（榛子）或1汤匙（榛子油）
维生素E：4.3毫克（榛子）或6.4毫克（榛子油）
榛子和榛子油都是维生素E的良好来源。由于榛子和榛子油中含有其他营养素，如健康脂肪和氨基酸，研究表明它们可以改善和维持多个健康领域，包括：
- 炎症
- 体重管理
- 胆固醇水平
- 心血管健康
- 激素调节
- 大脑健康
5. 玛梅苹果
份量：1个水果
维生素E：11.8毫克
玛梅苹果是一种热带水果，其甜味常被比作红薯或南瓜。它有不可食用的种子，需要从中心挖出，果肉可生食、搅拌成冰沙或用于甜点。
一整个水果份量的玛梅苹果提供11.8毫克的维生素E，几乎满足成人每日全部需求量。
它还含有许多其他营养素，包括钙、纤维、镁、磷和维生素C。
玛梅苹果作为药物
由于它营养丰富并含有有益的植物化合物，玛梅苹果在墨西哥传统医学中也用于治疗各种疾病，包括：
- 脱发
- 头皮屑
- 消化系统疾病
- 伤口
- 哮喘
- 咳嗽
- 心脏疾病
- 疥疮
您需要多少维生素E？
因为维生素E是一种有助于抵御氧化应激的必需营养素，所以每天摄入足够的维生素E很重要。每日需求量可能因年龄和性别而异，但通常需求包括：
- 成人：每天15毫克
- 哺乳或母乳喂养的人：每天19毫克
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