意大利、日本和哥斯达黎加表面上看似截然不同，但它们因一个令人惊讶的共同点而联系在一起。这些国家拥有全球六个“蓝区”中的三个，在这些地区，居民活到100岁的可能性据称是美国任何地方的10倍。
然而，即使不生活在这些长寿区域，也不必灰心。最近的一项关键发现揭示了这些居民长寿的潜在秘密——这就是所谓的“八分饱”或“Hara Hachi Bu”饮食法则。
这一饮食规则对那些每天想吃三顿大餐的人来说尤为不利。在“蓝区”，人们通常一天的最后一餐吃得较少，并刻意控制进食量至约80%的饱腹感，因此得名。
没有食物被严格禁止在“八分饱”规则中。这种做法据说能够避免暴饮暴食后常见的“食物昏迷”感，同时让居民在一天中保持活力。该方法主要由日本冲绳岛的居民奉行，正如“蓝区”研究者Dan Buettner所指出的那样。
根据《镜报》此前的一篇报道，他在线写道：“长期适度饮食的秘诀在于模仿冲绳人的环境和习惯。当美国人说‘我吃饱了’和冲绳人说‘我不再饿了’之间存在显著的热量差异。”
过去的研究表明，冲绳人处于“热量赤字”状态，他们每天摄入大约1900卡路里，而不是通常的2000到2500卡路里，这与降低与衰老相关的疾病风险有关。
Dr Fox Pharmacy的全科医生Deborah Lee博士也认同这一观点。她告诉《镜报》，少吃甚至可能有助于减缓衰老过程。
“想象一下你餐盘中80%的食物是什么样子，并尝试留下20%，”她之前说道，“限制热量摄入被认为可以减缓衰老过程。少吃会降低代谢率。”
“代谢过程减少意味着氧化反应也在减少。氧化应激可能是当今许多慢性疾病（如心脏病、癌症、2型糖尿病和痴呆症）的根本原因。”
文章继续指出，Dr Lee建议放慢进食速度可以帮助人们坚持“八分饱”规则。一项2012年的研究支持这一理论，表明缓慢进食与更高的饱腹感和更少的餐间饥饿感相关。
她补充道：“营养学家认为，如果你专注地观察你的餐盘，慢慢进食并彻底咀嚼每一口，你会发现只需吃掉盘中80%的食物就能感到满足。”
“这种饮食方式有许多好处。你不需要计算卡路里，也没有绝对禁止的食物。它可以融入你的工作和社交安排。你仍然能摄取大量健康食品并获得良好的营养。”
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