医生推荐了一种价格仅为79便士（约人民币7元）的“超级食物”，称其能够有效降低胆固醇并增强免疫力。这种食物就是红甘蓝，它富含纤维、低热量且含有丰富的营养成分。
胆固醇过高可能会阻塞血管，增加严重心脏病和中风的风险。高胆固醇患者通常没有明显症状，往往在血液检测时才被发现。过多食用高脂肪食物、缺乏运动、超重、吸烟以及过量饮酒都会增加患病风险。
一位医生指出，一种常被忽视的食物可以帮助降低胆固醇并改善肠道健康。Dr Frank’s减重诊所的富兰克林·约瑟夫教授（Professor Franklin Joseph）表示，普通的红甘蓝中含有大量抗氧化剂。他解释道：“红甘蓝是超市中最被低估的超级食物之一。它富含纤维，热量低，并含有支持肠道健康、降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇以及促进免疫系统的化合物。考虑到它的价格，这真是一种令人惊叹的食物。”
尽管许多消费者更倾向于购买时髦的绿叶蔬菜，但约瑟夫教授强调，红甘蓝是一个“营养宝库”。它含有多种抗氧化剂和抗炎化合物，已被证明有助于改善消化、降低胆固醇甚至降低血压。
约瑟夫教授还提到，红甘蓝中的益生元纤维可以滋养肠道中的有益菌群，帮助建立平衡的微生物组。他补充说：“肠道健康在免疫调节和情绪管理等方面起着重要作用。在每餐中添加几勺生的或轻微烹调的红甘蓝，是一种简单易行的支持方式。”
此外，红甘蓝还含有类似西兰花中的萝卜硫素化合物，这些物质被认为有助于降低某些癌症的风险。约瑟夫教授表示：“红甘蓝的作用不仅限于纤维或消化功能。它还能支持肝脏的排毒途径，帮助降低炎症，并因其抗氧化特性而与改善心脏健康相关联。”
他进一步强调：“在许多人认为健康饮食成本高昂的当下，红甘蓝证明了无需花费巨资也能实现长寿饮食。”目前，在英国的Sainsbury’s、Aldi或Tesco超市，一颗完整的红甘蓝仅售79便士。
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