医生公开了一种不太受欢迎的蔬菜的好处，他声称这种蔬菜可以促进肠道健康、助力减肥，甚至还能降低胆固醇。这种蔬菜就是秋葵（Okra）。由于其黏滑的质地，挑食者往往对其敬而远之。然而，正是这种被称为“黏液”的物质可能对我们的健康有益。黏液中含有可溶性膳食纤维，能够带来多种健康益处。
最近，这种黏滑物质在社交媒体上引起了广泛关注。在TikTok和Instagram上，人们拍摄了自己将秋葵浸泡在水中后过滤出植物的过程，留下了一种他们称为“营养宝库”的粘稠饮品。TikTok用户Dr Karan Raj对此表示，这些人可能是正确的。
他表示：“如果你想改善肠道健康，喝秋葵水确实可能会有所帮助。”他解释说，“当秋葵的黏液与水混合时，会在你的肠道中形成一种凝胶状物质。这种凝胶吸收水分，使粪便变厚且更加润滑。”
然而，黏液的好处还不止于此。“它还为你的微生物群提供了益生元大餐，让有益菌得以繁衍。同时，它还会减缓胃肠道的传输速度——换句话说，食物通过消化系统的时间会更长。你会感到更长时间的饱腹感，这有助于减重。”
此外，黏液还能与肠道中的胆固醇结合，Dr Raj表示，这可以帮助降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平。不过，并非所有人都信服这一说法。
在Dr Raj视频的评论区，有人写道：“难道不能直接吃秋葵吗？”另一人补充道：“我知道你说得对，但那种黏液真的难以忍受。”与此同时，也有观众表示支持，一位网友写道：“从来没听说过秋葵水！迫不及待要试试看这对我的肠道健康有没有帮助！”
如果饮用这种流行的混合物听起来不是你的菜，这位医学专家强调还有其他方法可以获得秋葵的好处。“如果你觉得喝秋葵浸泡水就像在品尝蔬菜味的后悔，那么你可以放心，烹饪和食用秋葵实际上对你更有益，”他说，“它仍然能提供黏液，同时还包含微量营养素和不可溶性纤维。”
Dr Raj还提到，你也可以从其他植物来源获取黏液，例如芦荟（Aloe Vera）、车前子壳（Psyllium Husk）、亚麻籽（Flaxseeds）和奇亚籽（Chia Seeds）。
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