高血压影响着数百万成年人，增加了患心脏病和中风的风险。因此，许多人寻求自然方法来支持健康的血压水平。一种流行的网络选择是每天饮用由苹果醋、柠檬汁和辣椒制成的"健康饮品"。
这种饮品真的能帮助降低血压吗？
这三种成分共同提供了来自醋的乙酸、来自柠檬的柠檬酸和维生素C，以及来自辣椒的辣椒素。每种成分在某种程度上都曾被研究可能对血管有影响。
迄今为止，还没有研究直接测试过这种组合的效果。从理论上讲，这个想法是有道理的：醋可能有助于调节身体的血压调节通路，柠檬可能支持血管舒张，而辣椒可能影响血液循环。然而，目前没有明确的证据表明将它们一起服用会增强效果。
任何益处可能都很小且是渐进的，特别是与已被证明有效的、生活方式和医疗方法相比。
乙酸可能有助于调节钠平衡
苹果醋在血压益处方面拥有最多的科学证据支持。随机对照试验的荟萃分析表明，每天约30毫升的醋摄入量，可能会使收缩压和舒张压各降低几个点。
这种适度的效果被认为归因于乙酸，它可能影响肾素-血管紧张素系统，这是血管张力和钠平衡的关键调节器。
然而，证据的确定性被评为较低，且这种效果似乎只在经常使用时出现，不是偶尔饮用一次就能见效。苹果醋在改善血糖和胆固醇方面的证据更为充分，这两者也会影响长期心脏健康。
柠檬酸可能放松血管
柠檬汁含有柠檬酸、维生素C和钾，它们都在心血管功能中发挥作用。在动物研究中，柠檬酸有助于放松血管并降低血压。
但人类研究尚未证实其对血压有直接效果。研究反而表明，富含水果和蔬菜的总体饮食，如DASH饮食，通过营养素和抗氧化剂的综合作用，能持续地将血压降低几个点。
因此，虽然柠檬汁增加了营养和水分，但它本身并不是一种经过验证的治疗方法。
辣椒素可能促进血液循环
辣椒的辣味来自辣椒素，一些研究表明它可能促进血管舒张和血液循环。然而，大多数临床研究表明，服用辣椒素补充剂或食用红辣椒对血压只有轻微影响。
一个可能的间接益处是，经常吃辛辣食物的人往往使用较少的盐，这可能有助于长期控制血压。尽管如此，单靠辣椒不太可能产生可测量的差异。
需要多少量？
目前没有关于这种特定组合的研究，因此用量并非一成不变。如果你想制作一种快速饮品，使用醋、柠檬和辣椒，可以尝试：
- 苹果醋：每天2汤匙（30毫升），用少量水稀释
- 柠檬汁：根据口味自由添加
- 辣椒粉：一小撮（根据个人对辣味的喜好调整）
有什么健康顾虑吗？
虽然这些成分对大多数人来说通常是安全的，但它们可能会对某些人造成副作用：
- 苹果醋可能与某些药物相互作用。它还可能刺激胃部并侵蚀牙釉质。
- 辣椒可能在敏感人群中引发胃灼热或胃部不适。
- 柠檬汁呈酸性，长期使用可能导致牙釉质侵蚀。
如果你有高血压，在尝试此类饮品之前，请咨询你的医疗保健提供者。已被证实的策略，如健康饮食、减少钠摄入、定期锻炼和处方药物，仍然是管理血压最有效的方法。
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