营养师兼心理神经免疫学家Xevi Verdaguer敦促人们不要在醒来后立即吃早餐。他建议人们等待一段时间再进食,因为过早进食“可能是个错误”。
无论你吃的是吐司、燕麦粥、谷物还是其他更精致的食物,专家表示需要等待的原因很简单:你的昼夜节律需要大约一个小时来同步肠道与大脑。
因此,Xevi建议至少在醒来后等待一个小时再吃任何固体食物或需要消化的饮料。他指出,仅仅因为我们醒了,并不意味着我们的身体已经准备好开始新的一天——它也需要时间来苏醒。
通过等待一个小时再进食,可以让消化系统激活。当你醒来时,你的昼夜节律还没有完全同步大脑与身体的其他部分。强迫肠道过早消化食物可能会破坏这种平衡,使你在一天中难以调节食欲、能量甚至饱腹感。
Xevi Verdaguer在播客Gente Interesante中解释说,负责调节肠道生物钟的基因(称为时钟基因)的激活比设定昼夜节律的中央脑核稍有延迟。考虑到这一点,你应该等待后再摄入任何固体食物或需要消化的饮料,如加牛奶的咖啡、含糖茶或其他需要消化的食物。如果你口渴,可以喝水、黑咖啡或无糖无奶的茶。他解释说:“这些饮料会刺激轻微的压力激素上升,从而调节你全天的生物钟。给你的身体一些时间‘打开大门’,然后再消化固体食物。尊重自然节律也是健康的。”
他还补充说:“你应该在感到饥饿的时候吃早餐,通常是在早上8点到10点之间,但不是一醒来就吃。醒来后可以喝一杯咖啡或绿茶,但不要添加任何需要消化的东西,因为肠道还没有‘打开大门’。不要加植物奶、动物奶、糖或蜂蜜。喝点咖啡或茶,这样不会引起压力激素的飙升。此外,这两种饮料对全天的昼夜节律都有调节作用。”
此外,如果你在晚上8点吃晚餐,然后在早上10点吃早餐,那么你就进行了14小时的间歇性禁食,这对消化系统有好处,已被证明可以改善心脏代谢状况并减少炎症。所以如果你想改善血糖水平、甘油三酯、胆固醇、血压、2型糖尿病、减肥、减少腹部脂肪和颈部脂肪以停止打呼噜,从晚上8点到早上10点这样做会有帮助。
至于午餐,他建议人们最好在中午12点到下午3点之间吃,因为这段时间内消化酶的释放量最大,有助于更好的消化和营养吸收。至于晚餐,理想的时间是在晚上6点到10点之间,这样可以在夜间为身体提供大约12小时的消化休息时间,让身体能够专注于细胞修复和增强免疫系统。
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