“每天五份蔬果”的饮食建议贯穿了我们的一生，但一位营养师提出了一种更好的方法，可以为身体健康获取所有必需的维生素和矿物质。
这建议是在每周饮食中加入30种不同的植物，包括水果、蔬菜、全谷物、坚果、种子、香草和香料。FuelHub的首席营养师Edward Mather认为，虽然这听起来似乎具有挑战性，但通过一些巧妙的饮食选择是可以实现的。
他之前表示：“每周摄入30种植物是完全可以实现的，只要你采取必要的步骤。每一种植物性食物都算作‘一种植物’或‘一个点’。”
“你可以通过在沙拉和炒菜中加入不同的蔬菜来丰富你的饮食，选择坚果、种子和水果作为植物性零食，还可以使用罗勒和姜黄等香草和香料，这也算在内。”
“每顿饭都搭配多种蔬菜，早餐吃水果，两餐之间吃植物性零食，这可以显著提高你对植物性食物的摄入量。”
Edward的建议与2018年美国肠道项目的发现一致，该项目有超过1万名公民科学家参与，深入研究了消化健康问题。该项目发现，那些每周摄入超过30种不同植物食物的人，其肠道微生物组的多样性要优于那些每周摄入少于10种植物的人。微生物组的多样性被广泛认为是健康状况良好的一个指标。
Tim Spector教授也支持每周摄入30种植物的概念，并在2024年的ZOE播客中分享了他的热情。他说：“这30种植物的概念，虽然可能是凭空想出来的，但公众喜欢它，而且对许多人来说是可以实现的。”
“许多人已经在这么做了。现在我们已经有了一项随机对照试验，证明植物多样性的结合对许多人的肠道微生物有快速的改善效果。”
Edward补充道：“这个概念来源于肠道健康研究，因此应与典型的流行趋势区分开来。虽然每周摄入30种植物是个好主意，但追踪起来可能比较困难，对某些人来说可能显得有些刻板，但鉴于植物多样性的有力证据，这可以成为更广泛饮食建议的一个良好补充。”
对于那些有兴趣采用每周30种植物方法的人，Edward提供了两个关键建议。首先，他建议在一周开始时批量烹饪，准备各种蔬菜，确保每餐都有多种植物。
其次，他说：“可以通过在饭菜上添加坚果、种子或香草作为点缀，这是一种轻松增加摄入量的方法。例如，在酸奶或燕麦中加入奇亚籽。其他餐食建议包括果昔碗和彩虹沙拉。”
这些饮食选择应包含在一般均衡饮食中。英国国家医疗服务体系（NHS）建议男性每天摄入约2500卡路里，女性约2000卡路里。
然而，大多数英国成年人摄入的卡路里超过了所需，应该减少摄入量。
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