英国食品与饮料联合会(FDF)最新研究显示，63%民众不清楚每日推荐的30克膳食纤维摄入量，人均实际摄入量仅16克，远低于政府建议标准。这种认知缺口使民众错失高纤维饮食带来的健康效益，包括降低结直肠癌风险。
研究发现，65.3%民众了解纤维对消化系统的益处，49.5%知晓其对肠道疾病预防作用，但仅35%认识到高纤维饮食可降低2型糖尿病和心血管疾病风险。膳食纤维通过促进肠道蠕动、减少致癌物暴露和维护肠道菌群平衡来预防癌症，同时通过调节血糖、降低胆固醇和体重管理发挥防护作用。
FDF特别推荐五类高纤维食品：
- 草莓（每100克含2克纤维）
- 红薯（单个含4克纤维）
- 糙米（半杯煮熟含3.5克纤维）
- 黑豆（半杯含7.5克纤维）
- 杏仁（一把含3.5克纤维）
数据显示，自2021年"纤维行动"开展以来，参与品牌推出400种新产品，为国民膳食增加15亿份纤维。英格兰地区近年结直肠癌发病率持续攀升，专家指出久坐、肥胖、吸烟、酗酒及高脂低纤饮食是主要诱因。
预防建议：
饮食调整
- 控制红肉摄入（牛/猪/羊肉）及加工肉制品（培根/香肠/冷切肉）
生活方式调整
- 每周至少30分钟规律运动
- 保持健康体重（BMI18.5-24.9）
- 限制酒精摄入（男性每日≤25克纯酒精，女性≤15克）
- 戒烟
- 定期参与筛查（50-74岁每2年粪便潜血检测）
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