研究发现糖替代品可能增加中风风险
长期以来被认为安全的糖替代品赤藓糖醇可能增加您的中风风险。科罗拉多大学博尔德分校的研究人员发现，这种甜味剂会损害血管的某些功能，而这些功能原本有助于降低中风风险。
当暴露于典型无糖饮料中的甜味剂量时，血管细胞在三个方面强烈反应，共同增加了中风风险。研究人员观察到，细胞减少了一氧化氮的产生——这种化合物能放松血管；增加了收缩血管的蛋白质；并且未能产生第三种分解血栓的化合物。血栓可以阻塞血管，导致中风。
“总体而言，如果您的血管更加收缩，且分解血栓的能力降低，您的中风风险就会上升，”参与该研究的科罗拉多大学博尔德分校研究生奥本·贝里（Auburn Berry）在该校网站的一篇报道中表示。
研究人员于六月在《应用生理学杂志》上发表了他们的研究。
赤藓糖醇于2001年被美国食品药品监督管理局（FDA）认定为安全，常见于无糖饮料、低卡路里冰棒和适合生酮饮食的蛋白棒中。这种甜味剂通过发酵西瓜、梨和葡萄中的糖制成，甜度是糖的80%，但不会升高血糖或影响胰岛素水平。
含有赤藓糖醇的产品包括百事（Bai）、魔爪（Monster）、佳得乐G2（Gatorade G2）和维生素水零度（Vitamin Water Zero）等无糖饮料，哈洛拓（Halo Top）、尼克（Nicks）和三巴桑（Sambazon）的冷冻甜品，悦唯（Truvia）和舒莱天然（Splenda Naturals）等甜味剂，以及斯利姆快（SlimFast）、think!和Quest及Perfect Keto蛋白棒的部分口味。
标注“糖醇”的产品也可能含有赤藓糖醇。
这不仅仅是中风风险问题。
科罗拉多大学的研究引用了克利夫兰诊所的一项研究，发现摄入更多赤藓糖醇的男性和女性在未来三年内发生心脏病发作或中风的可能性显著更高。
这项由美国国立卫生研究院资助的研究分析了来自美国和欧洲的4,000名患者的记录。研究人员还发现，赤藓糖醇在实验室和健康志愿者中都会增加自发性血栓形成。
科罗拉多大学博尔德分校的研究人员警告说，需要更多人体研究，但他们敦促人们根据他们的发现考虑自己的饮食需求。
“鉴于启发我们工作的流行病学研究，以及我们现在的细胞研究发现，我们认为人们谨慎监控此类非营养性甜味剂的摄入量是明智的，”资深作者克里斯托弗·德索萨（Christopher DeSouza）在Boulder Today网站上表示。
【全文结束】
