咖啡和茶爱好者们有福了。一项评估饮食摄入与认知健康的长期研究发现，每天适量饮用含咖啡因的饮料与较低的痴呆风险显著相关。
这项上月发表在《美国医学会杂志》上的研究，跟踪调查了超过13.1万名美国参与者，他们在研究开始时均无癌症、帕金森病或痴呆症。
研究包括从1980年到2023年的8.6万名女性"护士健康研究"参与者，以及从1983年到2023年的4.5万名男性"健康专业人员随访研究"参与者。女性参与者开始研究时的平均年龄为46岁，男性参与者的平均年龄为54岁。
为了评估咖啡和茶与认知健康之间的关联，研究人员每两到四年从参与者那里收集一次食物频率问卷。
研究结果显示，参与者中出现了超过1.1万例痴呆症，但较高的含咖啡因咖啡摄入量与较低的痴呆风险和较低的主观认知能力下降发生率显著相关。在"护士健康研究"的参与者中，较高的咖啡摄入量也与更好的客观认知表现相关。含咖啡因茶的较高摄入量也与类似的认知结果相关。
关于饮用多少咖啡和茶才能产生影响，研究人员指出，与较低痴呆风险和较低认知能力下降发生率最显著相关的，是那些摄入中等水平咖啡或茶的参与者——即"每天约2-3杯含咖啡因的咖啡或每天1-2杯茶"。
研究人员发现，与摄入量最低的人相比，每天咖啡摄入量最高的人患痴呆症的风险降低了18%。对于饮用含咖啡因茶的人，结果也类似。
该研究发现，脱咖啡因的咖啡与降低痴呆风险或改善认知表现无关。
该研究的主要作者、哈佛大学T.H. Chan公共卫生学院的Yu Zhang警告称，这项研究并不能证明咖啡因直接降低痴呆风险。
Zhang在接受《卫报》采访时表示："仅凭我们的研究无法证明因果关系，但据我们所知，这是迄今为止关于咖啡和茶摄入与认知健康的最佳证据，且与合理的生物学原理一致。"
Zhang补充道："不要把咖啡或茶看作神奇的防护盾。我认为保持健康的生活方式、定期锻炼、均衡饮食和良好睡眠对获得更好的大脑健康都很重要。"
未参与该研究的预防神经科医生Kellyann Niotis博士在接受NBC新闻采访时指出，重要的是要考虑到"将咖啡作为一个整体的影响与其他也存在于咖啡（和茶）中的化合物的影响区分开来确实是一项重大挑战"。
她说："这些其他化合物很可能相互作用，或与咖啡因本身协同作用，产生某些益处。"
研究表明，身体和精神活动可能在降低痴呆风险方面发挥重要作用，但考虑饮食也很重要。
例如，去年发表在《神经病学》杂志上的一项研究发现，食用加工红肉与更高的痴呆症发生风险或认知能力下降相关。
杜克大学医学院神经病学副教授Andy Liu博士此前向《赫芬顿邮报》强调，健康饮食结合体育锻炼对认知健康有益。
他表示，他倾向于向患者推荐地中海饮食——特别是对那些患有阿尔茨海默病或认知问题的人。
但总体而言，Liu表示，如果您注意到认知变化，尽早咨询医生很重要。
Liu解释道："更早地看到我们非常有益。即使我们没有发现任何问题，我们也会告诉他们回来，我们会继续监测他们，这样更安全。然后，如果我们确实注意到变化，我们可以采取行动。"
本故事的原始版本早些时候发表在《赫芬顿邮报》上。
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