间歇性禁食的积极效果证据不断累积：一项新的研究表明，对于肥胖人群来说，它不仅可以带来额外的体重减轻，还能改善体内一些关键过程的调节。
该研究团队来自西班牙的多个机构，他们希望在此前的研究基础上进一步探讨间歇性禁食——包括时间限制进食（TRE）——的不同饮食时间表和不同类型的脂肪损失。
“TRE似乎是一种安全、耐受性良好且可行的饮食方法，适用于超重或肥胖的成年人。”研究人员在其发表的论文中写道。
这项研究涉及197名年龄在30至60岁之间的超重或肥胖参与者，研究为期12周。所有志愿者都被安排遵循地中海饮食并接受了营养建议。
饮食模式被记录并与脂肪损失、脂肪质量和体重变化进行对比。（Dote-Montero等，《自然医学》，2025）
四个子组被创建：一个是在早晨和下午限制进食8小时，另一个是在下午和晚上限制进食8小时，还有一个是在任何由参与者选择的8小时内进食，最后一组则没有进食时间限制，除了遵循地中海饮食。
数据显示，间歇性禁食与对照组相比，平均额外减重2.4至3.1公斤（5.3至6.8磅）。不同TRE组之间的时间窗口差异不大。
磁共振成像（MRI）扫描显示，在内脏脂肪组织（VAT）的减少方面，各组之间没有差异——这种脂肪环绕着我们的器官，与心脏代谢健康密切相关。
然而，早间TRE组显示出更大的皮下脂肪组织（SAT）减少，这种脂肪更明显，位于皮肤下方。
此外，葡萄糖监测仪的数据表明，早间TRE组也有益处：他们在不进食和夜间时的葡萄糖水平更为稳定，表明身体以更健康的方式管理葡萄糖。
研究人员认为，较早停止进食可能使身体有更多时间来充分处理食物和营养。这是时间限制进食作为超重和肥胖成人治疗的一部分的又一积极发现。
在西班牙，这项研究的所在地，超过一半的成年人被归类为超重或肥胖。这也是一个一天中随时都有进食习惯的国家——有时从早上7点到晚上10点都有用餐。
对于许多人来说，TRE提供了一种有效的方法来限制能量摄入，并且易于坚持。然而，关于它如何具体影响身体以及可能出现的负面副作用，仍然存在疑问，因此这项研究为已有的知识增加了一些有用的细节。
“目前的文献表明，TRE耐受性良好，依从率高，副作用最小，并在超重或肥胖个体中导致适度的体重减轻和轻微的心脏代谢健康改善。”研究人员写道。
该研究已发表在《自然医学》上。
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