高血压是全球最普遍的健康问题之一，也是心肌梗死、中风和其他严重心血管疾病的高危因素。因此，医生和营养师越来越强调饮食和生活方式在控制血压方面的重要性。
据多位心脏健康专家称，有一种饮品对血压有惊人益处：甜菜根汁。
四位心脏营养专家被问及哪种饮品最有利于降低血压时，他们的答案完全一致。
为什么甜菜根汁被认为如此有效
甜菜根含有大量天然硝酸盐，这些化合物在体内转化为一氧化氮。一氧化氮的作用是放松和扩张血管，改善血液循环，降低对动脉壁的压力。
克利夫兰诊所的营养专家朱莉娅·赞潘诺解释道："甜菜根是硝酸盐的重要来源，身体将其转化为一氧化氮。这个过程可以放松和扩张血管，改善血液循环，降低血压。"
伦诺克斯希尔医院的首席营养师妮可·罗奇也强调，甜菜根还含有钾，这是一种对心血管健康至关重要的矿物质。
"甜菜根还含有钾，这是一种已知能降低血压的电解质，"专家解释道。
研究对甜菜根汁效果的发现
尽管研究仍有限，但现有结果被认为很有前景。
一项2019年进行的临床研究分析了甜菜根汁对血压的影响。饮用富含硝酸盐的天然甜菜根汁的参与者，在短短30分钟内收缩压平均降低了约5.2毫米汞柱。
另一项2022年发表的科学综述分析了七项研究和200多名参与者，结论是甜菜根汁能产生"显著"的收缩压变化，平均降低约5毫米汞柱。
塔夫茨医学中心的临床营养专家艾莉森·麦克劳克林表示：
"在研究分析的饮品中，甜菜根汁拥有最有力的证据，证明当定期饮用时，它能降低收缩压。"
甜菜根对心脏健康的其他益处
除了高含量的硝酸盐，甜菜根还提供：
- 抗氧化剂
- 纤维
- 必需维生素和矿物质
俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心的营养师玛丽·莫斯科拉·科克伦解释说，这些物质有助于保护心血管系统并支持代谢健康。
此外，定期食用富含纤维的蔬菜有助于：
- 降低胆固醇
- 控制血糖
- 维持健康体重
如果患有高血压，应避免哪些饮品
专家警告称，某些饮品可能会加重高血压，特别是那些高钠饮品。
其中包括：
- 运动电解质饮料
- 一些市售蔬菜汁
- 添加大量盐的超加工饮品
妮可·罗奇建议特别注意产品标签并限制钠摄入。
有利于血压的饮食应如何
除了适量饮用甜菜根汁，专家还推荐均衡营养的饮食。
推荐食物：
- 绿叶蔬菜
- 牛油果
- 香蕉
- 番茄
- 土豆
- 豆类和扁豆
- 坚果和种子
- 富含脂肪的鱼类
推荐用作盐替代的调味品：
- 大蒜
- 罗勒
- 香菜
- 胡椒
- 孜然
运动仍然至关重要
营养并非控制高血压的唯一重要因素。定期进行体育活动可以显著降低血压。
"规律的有氧运动可以将血压降低约5至8毫米汞柱。保持持续运动对于维持这些益处很重要，"妮可·罗奇表示。
多位专注于心脏健康的营养专家认为，甜菜根汁是支持正常血压的最有效天然饮品之一。由于其高含量的硝酸盐和钾，它有助于放松血管并改善血液循环。
然而，专家强调，只有当这种饮品的消费与均衡饮食、规律运动和适当的医疗监测相结合时，才能产生实际效果。
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