接骨木莓长期以来一直被用于传统医学，现在科学也证明了其健康益处。一项研究揭示，接骨木莓汁可以改善血糖控制、增强脂肪燃烧并提升肠道健康。这项由华盛顿州立大学的帕特里克·索尔森（Patrick Solverson）领导的研究为这些常见的健康挑战提供了一种天然且有效的解决方案。
研究发现
该研究针对18名超重但健康的参与者进行，结果令人振奋。参与者主要是平均年龄为40岁的女性，平均BMI为29.12。他们连续一周饮用接骨木莓汁。经过三周的洗脱期以消除残留效应后，再服用为期一周的安慰剂饮料，这种饮料模仿接骨木莓汁的味道，但不含其活性成分。
结果显示：
- 改善血糖调节：接骨木莓汁增强了血糖控制，即使在摄入高碳水化合物餐后也是如此。
- 增强脂肪燃烧：接骨木莓促进了休息和运动期间的脂肪代谢。
- 改善肠道健康：粪便样本显示肠道微生物群更健康，减少了有害细菌，增加了有益细菌。
华盛顿州立大学营养与运动生理学系助理教授帕特里克·索尔森表示：“接骨木莓是一种被低估的莓果，无论是在商业上还是营养上。我们现在开始认识到它对人体健康的价值，结果非常令人兴奋。”他还补充道：“食物就是药物，科学正在逐渐验证这一智慧。”
接骨木莓的好处
接骨木莓不仅具有多种健康益处，还得到了科学研究和数世纪的传统使用的支持。
- 富含营养：接骨木莓富含维生素、抗氧化剂和纤维，有助于整体健康。
- 提升免疫力：以其抗病毒特性著称，常用于对抗感冒和流感。
- 抗炎特性：接骨木莓中的抗氧化剂可以帮助减少炎症，这是慢性疾病的关键因素。
- 血糖调节：接骨木莓有助于稳定血糖水平，对患有代谢性疾病的人有益。
- 肠道健康：接骨木莓作为益生元，可以促进健康肠道细菌的生长。
- 体重管理：通过改善脂肪代谢和肠道健康，接骨木莓可以支持减肥努力。
总结
这项研究进一步证实了接骨木莓不仅仅是民间疗法，而是一个营养丰富的健康“超级食品”。将接骨木莓汁或补充剂纳入饮食可能是迈向更好代谢和肠道健康的重要一步。正如索尔森所说：“食物就是药物”，接骨木莓正成为健康配方中的关键成分。
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