纤维真的是你的肠道医生吗？科学家们揭示了一个名为“纤维最大化”（fibermaxxing）的日益流行趋势背后的一些事实。
“纤维最大化”趋势正将膳食纤维置于聚光灯下，这是有充分理由的。科学家指出，纤维在维持身体健康方面扮演着重要角色，从支持消化、滋养有益的肠道微生物，到帮助调节血糖和胆固醇。
“纤维最大化”指的是每天至少摄入根据自身体重计算的推荐量纤维。这一理念今年在社交媒体和传统媒体上获得了关注。
研究人员表示，摄入的纤维量能强烈影响你的整体健康，因为它支持健康的消化，并与降低某些癌症的风险以及其他诸多益处相关。
纤维最大化：
“纤维最大化”正受到关注，因为摄入足够的纤维甚至可能降低患肥胖症、糖尿病和某些癌症等疾病的风险。
塔夫茨大学吉恩·迈尔美国农业部人类衰老营养研究中心的科学家珍妮弗·李（Jennifer Lee）表示，活得更长并不一定意味着那些年都保持健康，所以许多人正在寻找随着年龄增长而保持健康的方法，“能够让人保持健康的行为或营养策略现在非常流行。”
“如果你没有摄入大量纤维，你可能正在从其他宏量营养素组中摄取卡路里，这些卡路里可能富含碳水化合物或脂肪，从而导致体重增加，”李说。
“然后，根据一系列可能影响一个人患癌风险的因素，纤维缺乏可能会增加你患某些癌症的风险，例如结直肠癌、乳腺癌和前列腺癌，”她补充道。
满足每日纤维摄入建议
根据美国农业部（USDA）和美国卫生与公众服务部发布的《2020-2025年美国膳食指南》，成年人每天应摄入22至34克纤维，具体取决于年龄和性别。
研究表明，持续低纤维摄入可能导致代谢和心血管问题，包括糖尿病和肥胖症。
可溶性纤维 vs. 不可溶性纤维：
膳食纤维主要分为两类。可溶性纤维可溶于水，能减缓消化；而不可溶性纤维则有助于废物通过消化道。
可溶性纤维还可以通过减缓消化、减少葡萄糖水平的突然飙升来帮助调节血糖。
它还可能通过阻止部分胆固醇被吸收到血液中来帮助降低胆固醇。
富含可溶性纤维的食物包括许多水果和蔬菜，如苹果、牛油果、香蕉、卷心菜、西兰花和花椰菜。豆类、菜豆和燕麦片也是很好的来源。
不可溶性纤维常见于全谷物、坚果和种子中。
为了维持健康的平衡，专家建议每天摄入的不可溶性纤维量大约是可溶性纤维的两倍。
例如，如果你的每日目标是30克纤维，那么大约20克应来自不可溶性纤维，10克来自可溶性纤维。
对于难以仅通过食物摄入足够纤维的人来说，补充剂可能有助于填补缺口。
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