英国营养学杂志发表的一项新研究发现，每日饮用7至8杯茶、咖啡和水可降低死亡风险。但必须采用正确的饮品组合才能获益，过量摄入则会增加心脏问题风险。
科学家指出："先前研究仅关注不同摄入量的对比，未能明确解释饮品替代和剂量分配的具体影响。"研究团队分析了2009至2012年间英国生物银行182,770名成年人的24小时饮食记录，重点关注国民最常饮用的茶、咖啡与水。
研究发现，每日7至8杯饮品中合理搭配茶、咖啡和水的人群，其全因死亡率及特定疾病（如某些癌症和心血管疾病）死亡风险最低。具体而言，咖啡与茶保持2:3比例的组合最具保护作用，可显著降低全因死亡、癌症、心血管疾病、呼吸系统疾病及消化系统疾病的死亡风险。
当每日摄入超过4杯时，用咖啡或茶替代白水能降低死亡率；但若超过9杯，这种替代反而会增加心血管疾病死亡风险。研究人员建议优先确保每日7至8杯的充足液体摄入量，因为多数成年人尚未达到推荐标准。在满足基础饮水需求后，再逐步用咖啡和茶替代部分白水。值得注意的是，若每日总摄入量不足4杯，饮用咖啡或茶则无法产生延寿效果。
科学家承认研究存在局限性：该结论仅显示观察性关联，无法证明因果关系；且英国生物银行数据未记录饮品添加物（如牛奶或糖）的情况，这些因素可能改变饮品的营养价值。最终研究团队强调："这些结果凸显了咖啡、茶与白水合理组合的重要性，尤其要确保充足总量摄入，为公众提供了更全面明确的健康指导。"
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