青春期是一个敏感时期，不健康的饮食可能影响代谢健康和认知功能。高脂高糖饮食与肥胖、葡萄糖调节受损以及海马依赖性认知缺陷相关，但影响认知所需的暴露时间仍不清楚。本研究检验了青少年期开始的高脂高蔗糖（HFHS）饮食是否会诱导代谢功能障碍并损害雄性朗格斯大鼠的基于物体的记忆、空间工作记忆和空间模式分离能力。
实验中，大鼠在四周龄时被分配到对照组或HFHS饮食组，并持续该饮食至成年期。每月评估基础血糖水平，并使用48小时LABORAS记录评估笼内行为。在饮食暴露10周后（此时HFHS喂养大鼠的基础血糖升高）开始认知测试。在短时开放场地测试中使用了物体位移和新物体识别任务，而基于触摸屏的试次唯一非匹配位置测试（TUNL）则在多次操作会话中评估空间工作记忆和模式分离能力。最后，测量了葡萄糖（不）耐受性和组织重量。
HFHS饮食暴露产生了代谢表型，包括体重增加、基础血糖升高、葡萄糖耐受受损以及肝脏和性腺白色脂肪组织重量增加。该饮食还改变了总体行为模式，表现为不动和梳理行为增加，直立行为减少。HFHS喂养的大鼠在物体位移和新物体识别任务中的表现与对照组无差异。在触摸屏任务中，两组以相似的速率习得任务。长时间延迟和空间分离挑战降低了表现，符合预期，证实了任务的敏感性，但并未揭示与饮食相关的损伤。
这些发现表明，青少年期开始的HFHS饮食暴露会诱导代谢功能障碍，但在行为测试开始于暴露10周后时，并不一定导致可检测到的认知损伤。可能需要更长的暴露时间或更深入的饮食诱导炎症或神经生物学改变才能揭示认知后果。
利益冲突声明：作者声明不存在利益冲突。
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