8种破坏你健康目标的咖啡添加剂

8 Popular Coffee Add-Ins That Are Sabotaging Your Health Goals, According to Dietitians

对于许多美国人来说，最好的唤醒方式是一杯新鲜冲泡的咖啡。这使得这种含咖啡因的饮料成为了全国的文化基石。然而，在美国每天倒入的每一杯咖啡中，几乎都有不同的咖啡制作方法和添加物。

你会惊讶于人们在早晨的咖啡中加入的各种成分，以改善其味道、质地或健康益处。然而，并非所有的咖啡添加剂都是平等的，尤其是在健康方面。虽然有些添加剂可能带来好处，但其他一些则可能会让你的一天从一开始就走错方向。在这里，我们将讨论在选择咖啡添加剂时需要注意的警示标志，以及为了整体健康应避免的最不健康的选项。

8种破坏你健康目标的咖啡添加剂

我们汇总了八种最不健康的咖啡添加剂，这些添加剂可能会破坏你的健康目标。

风味奶精

市面上有一些非常美味的咖啡奶精，从饼干面团和生日蛋糕口味到薄荷可可和肉桂卷口味。虽然这些口味可能会让你早上更有活力，但它们却不会支持你的最佳健康。“风味咖啡奶精存在很多问题，主要是因为它们含有大量的糖分和饱和脂肪、反式脂肪或氢化脂肪，”注册营养师Sandra Avitia说。“这些成分可能导致代谢综合征、胆固醇水平升高、血糖升高、胰岛素抵抗和体重增加。”

甘蔗糖

尽管是一种经典的咖啡添加物，但在早晨的咖啡中加一两勺精制白砂糖并不会促进整体健康。美国心脏协会建议女性每天摄入的添加糖不超过六茶匙（或25克），男性不超过九茶匙（或36克），以避免其所有负面健康影响（稍后会详细说明）。少量添加如枫糖浆和蜂蜜等富含营养的替代品是更明智的选择。

非乳制品奶精

我们都见过（甚至可能用过）那些小包装的常温非乳制品奶精。但事实证明，当优先考虑更好的健康时，这些便利的选择是糟糕的选择。“非乳制品奶精通常含有玉米糖浆和氢化油——并且通常缺乏营养价值，”Avitia说。“它们还可能包含导致系统性炎症的人工添加剂。”

风味糖浆

早上在浓缩咖啡中泵入风味糖浆无疑很有趣，让你感觉像在家里的专业咖啡师。然而，这些风味糖浆绝不是健康的。“风味糖浆由于其高糖含量，可以显著增加卡路里摄入量，从而导致身体将多余的卡路里储存为脂肪，”Avitia说。不幸的是，无糖选项也不是什么好选择，因为它们通常含有大量的人工甜味剂。

高脂乳制品

无论是黄油、半奶油还是重奶油，高脂乳制品都会给你的早晨咖啡引入大量的饱和脂肪。虽然一小勺可能看起来没什么大不了，但如果一天喝几杯或者喜欢多倒一点，这个量就会累积起来。纯植物基牛奶（成分简单且不含糖）或低脂乳制品（如脱脂、1%或2%）是更好的替代品，仍然可以提供令人满意的奶油口感。

粉状奶精

“粉状奶精通常含有反式脂肪以延长保质期，以及人工香料，”Avitia说。你还会在许多这类产品中发现大量的防腐剂和添加糖。尽管这些奶精的保质期长很有吸引力，但最好还是选择易腐烂的选项，如无糖低脂牛奶来增加咖啡的奶油感。

加糖炼乳

作为一种奢华的添加物，加糖炼乳为日常咖啡带来了浓郁的专业感——然而，它没有任何健康益处。“加糖炼乳是许多文化中替代普通糖的一种常见选择，”Avitia解释道。“然而，它含有高糖和高饱和脂肪，可能会增加心血管疾病和体重增加的风险。”

低脂奶精

最后一种破坏健康的咖啡添加剂是低脂奶精。虽然看似是一个聪明的选择，因为它含有较低的反式脂肪和饱和脂肪，但低脂奶精实际上并不健康。这是因为它通常含有大量的添加糖，以保持理想的质地和风味，从而将糖的所有促炎作用带入你的早晨咖啡中。

什么使咖啡添加剂健康（或不健康）？

虽然咖啡本身富含抗炎生物活性化合物，但最美味的混合物通常会削弱这些益处。这是因为它们通常含有添加糖、人工甜味剂、不健康的脂肪和未知成分。添加的精制糖，如蔗糖、高果糖玉米糖浆或葡萄糖，是你在咖啡中找到的最常见的成分——要么单独添加，要么在奶精和糖浆中。 “高添加糖摄入量会导致更高的卡路里摄入量、不健康的体重增加、胰岛素抵抗和系统性炎症，”Avitia说。最健康的咖啡添加剂应该是不含精制糖的。

虽然这可能会让你认为人工甜味剂是明智的替代品，但遗憾的是，它们并没有好多少。“人工甜味剂或糖醇，如木糖醇、赤藓糖醇和山梨糖醇，可能会被添加到咖啡奶精中以减少添加糖和总体卡路里含量；然而，它们有时会导致不适的胃肠道反应，如腹胀和腹泻，”注册营养师Taylor McClelland Newman说。这是因为这些成分对肠道微生物群有负面影响——而且研究还表明，它们与负面代谢健康结果有关，如受损的血糖和胰岛素调节。

不健康的脂肪来源，如反式脂肪和饱和脂肪，也经常出现在咖啡添加剂中。“反式脂肪（即氢化油/部分氢化油）通过提高低密度脂蛋白（‘坏’胆固醇）水平和降低高密度脂蛋白（‘好’胆固醇）水平来破坏胆固醇调节，从而增加动脉中胆固醇堆积的风险——以及心脏病风险，”Avitia说。无论是在咖啡添加剂还是其他食物中，都应完全避免反式脂肪。

虽然其影响不如反式脂肪明显，但饱和脂肪也会增加胆固醇水平，从而增加心脏病风险。尽管关于饱和脂肪和心脏病之间关系的证据存在争议，但最好尽可能限制这种营养素的摄入。“《美国人膳食指南》建议饱和脂肪摄入量应限制在总每日热量摄入的10%以下，”Newman补充道。对于一个2000卡路里饮食的人来说，这相当于每天不超过22克。然而，对于咖啡添加剂，最好将每份中的饱和脂肪含量限制在3克或更少。

最后，我们还需要警惕咖啡添加剂中可能存在的任何未知成分，如你不认识的添加剂和防腐剂，因为这些成分通常没有足够的长期证据来真正了解其健康影响。“此外，研究表明，卡拉胶是一种常见的食品添加剂，具有促炎作用，可能会加剧肠道炎症，”Newman解释道。

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