NHS外科医生Dr Karan Rajan推荐了一款简单的三成分食谱，可以支持肠道健康并强化肌肉。他认为，增加膳食纤维摄入是对大多数人健康回报最大的建议之一。
Dr Karan Rajan是一位在社交媒体上拥有超过500万粉丝的医生，他致力于让大众更容易获取健康选择。他最近出版了自己的第一本书《This Book May Save Your Life》，其中包含一系列“日常健康小窍门”，帮助人们减少担忧，改善生活。
Rajan医生表示：“大多数国家的医疗体系都存在缺陷，在一些情况下，看医生尤其是慢性病治疗变得困难，而私立医疗又非常昂贵。人们逐渐意识到，比起患病后治疗，预防疾病是更便宜且更有效的长期健康策略。”
他特别关注营养和肠道健康领域，指出：“这两个领域往往容易实践但又不被充分理解。”
他最喜欢的一个健康小窍门，是一款极其简单的三成分食谱，有助于维持肌肉和改善肠道健康。以下是制作方法：
如何制作Dr Karan Rajan推荐的三成分肠道健康零食
材料：
- 树莓（80克）
- 奇亚籽（1汤匙）
- 开菲尔酸奶（250克）
Rajan医生表示：“这是一款富含纤维、蛋白质以及‘三P’——益生元、益生菌和多酚的绝佳组合。”
制作步骤：
- 将80克冷冻树莓放入微波炉加热30秒，然后根据个人喜好将其压成泥状。
- “深红色表明它们富含抗氧化剂花青素，”Rajan医生补充道。“这有助于肠道中的有益微生物，而且这个分量还含有5克纤维。”
- 加入一汤匙奇亚籽，搅拌至达到理想的浓稠度。
- “只需一汤匙奇亚籽就足以让混合物变得像果酱一样浓稠，”Rajan医生解释道。“它还含有5克纤维和黏液质，肠道细菌可以发酵这些物质来滋养结肠。”
- 可根据口味添加少许蜂蜜增加甜味，然后将其作为果酱或酸奶的配料享用——推荐使用开菲尔酸奶，以获得额外的肠道健康益处和蛋白质补充。
为什么膳食纤维应成为饮食重点？
在过去几年中，蛋白质在营养界占据重要地位，因为它在构建和修复身体组织（如肌肉）方面发挥着多种关键功能。
但Rajan医生强调，膳食纤维在饮食中同样应受到高度重视。事实上，他认为增加纤维摄入是对大多数人健康最具性价比的建议。
他说：“蛋白质和纤维都是必需的。有很多食物和餐食可以同时提供两者，但如果我必须侧重其中之一，那一定是纤维。”
“我认为普通人摄入的蛋白质可能已经足够，但纤维摄入量远远不足。”他继续说道。成年人每日推荐的膳食纤维摄入量为30克，但大多数人目前的摄入量不到20克，因此错失了多种健康益处。
他补充道：“从人体生理学角度来看，几乎没有哪个过程是纤维不参与的，无论是直接还是间接。它的益处包括调节激素、新陈代谢、食欲、肠道菌群、情绪、排便等。”
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