健康饮食即使对于具有高生物易感性的人群也能降低患痴呆症的风险。《对话》杂志报道了这一发现。
在为期15年的研究中，科学家们持续监测了近1900名60岁以上成年人。研究开始时，所有参与者均未表现出痴呆症状。在研究过程中，专家们监测了血液中指示神经细胞损伤和与阿尔茨海默病相关变化的生物标志物水平。
研究表明，遵循健康饮食模式通常与较低的认知障碍发生几率相关。即使对于血液检测显示具有高生物风险的参与者，这种效果仍然存在。
作者指出："在高生物风险人群中，最一致的结果与饮食的抗炎潜力相关。在相关生物标志物水平较高的人群中，低炎症潜力的饮食与痴呆风险相对降低高达30%相关联。"
研究人员所说的抗炎饮食是指大量食用蔬菜、水果、全谷物、豆类以及茶和咖啡。同时，限制红肉、加工肉类、精制谷物和含糖饮料的摄入。科学家认为，低强度慢性炎症会通过血管状况直接对脑细胞产生负面影响。
作者研究了三种营养类型：地中海饮食、遵循一般健康饮食建议以及低炎症指数饮食。事实证明，地中海饮食风格和遵循一般营养指南对初始风险生物标志物水平较低的人更为有效。
需要强调的是，这项研究属于观察性质，因此无法明确证明因果关系。此外，饮食无法完全消除受年龄、遗传和社会条件影响的风险。然而，数据证实，即使在身体出现生物变化后，营养质量仍然是大脑健康的一个重要因素。
6月18日，《医学快讯》杂志指出了鱼油预防阿尔茨海默病的能力。据该杂志报道，含有omega-3脂肪酸的补充剂在完整食物中可能更有效，例如与地中海饮食结合。同时，研究人员将健康生活方式，包括定期体育锻炼、优质睡眠和均衡饮食，称为降低疾病风险的最强大工具。
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