加拿大一支研究团队发现一些迹象表明，食用某些常被归类为“不健康”的食物，可能会带来更好的癌症治疗反应。
这项由麦吉尔大学完成、发表在科学期刊《自然》上的研究结果显示，一些被认为会增肥的膳食，或许能通过影响肠道微生物组来改善免疫疗法的应答。
麦吉尔大学生理学系副教授丹妮拉·奎尔（Daniela Quail）说：“我们的发现令人惊讶，因为它们凸显了某些致肥胖饮食（即促进体重过度增加的饮食）的益处。”
不过，科学家并不是要让患者去吃高脂肪食物，而是希望找出肠道微生物组产生的有益化合物，以便在未来疗法中安全地复制这些益处。
麦吉尔大学指出，尽管肥胖通常与更高的癌症发病率和死亡率有关，但有迹象表明，身体质量指数（BMI）较高的癌症患者“往往对免疫检查点抑制剂反应更好”。
奎尔也是罗莎琳德与莫里斯·古德曼癌症研究所（Rosalind & Morris Goodman Cancer Institute）的首席研究员。她解释说：“饮食与癌症治疗之间的关系，比‘健康饮食和锻炼’这样一句简单的话要复杂得多。”
研究团队在论文中写道：“作为个性化医疗的一部分，人们重新对通过调整饮食来降低癌症风险、改善治疗结果产生了兴趣。”
奎尔和同事们提醒说，这种看似存在的“肥胖悖论”并不意味着人们应认为高脂饮食是健康的。他们呼吁开展后续研究，以探究脂肪、肠道与疾病之间的相互作用，以及如何改进治疗方法。
2025年，隆德大学的一个研究团队发表了研究结果，表明高脂奶酪可能降低患痴呆症的可能性。今年早些时候，雷丁大学的科学家指出了乳制品中天然存在的反式脂肪与远不健康的加工反式脂肪之间的区别。还有研究发现，植物基替代品难以达到全乳制品的营养价值。
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