最近由田纳西州立大学的研究人员完成的一项研究发现了一种对抗世界上最致命癌症的新天然武器。
这些美国研究人员确定，红薯提取物，特别是来自Carolina Ruby品种的叶子和茎部，在高浓度下可以显著抑制肺癌细胞的生长。他们的研究结果于2月26日发表在《BMC补充医学与疗法》期刊上。
他们还发现，紫薯叶子对减缓乳腺癌细胞的生长特别有效。
“这些提取物的抗癌活性显示了它们能够以浓度依赖的方式抑制癌症细胞系（如乳腺癌和肺癌）的生长。”他们指出。
在肺癌细胞中，Carolina Ruby提取物在0.0056微克/微升的浓度下能够导致96%的生长抑制。
“我们的研究结果表明，叶子和茎部提取物可能诱导癌细胞凋亡过程，并帮助抑制癌细胞的生长。”
这项研究中使用的茎和叶子是从该机构的有机研究农场收集的。这项调查强调了将Carolina Ruby叶子和茎部纳入饮食以帮助预防这种可怕的呼吸系统疾病的重要性。
红薯是非常健康的食物。实际上，它们是一种经常被低估的超级食品。它们对我们的健康有很多益处：
- 抗炎和抗衰老作用
- 支持免疫系统
- 有助于降低癌症风险
- 富含纤维
研究建立在之前研究的基础上
过去几年对红薯抗癌特性的研究主要集中在其块根部分。历史上，叶子和茎部通常被丢弃或喂给猪。
随着更多关于这些根类蔬菜的研究完成，这种情况可能会改变。
例如，2011年的一项研究发现，紫薯提取物可以通过口服方式抑制小鼠的肺肿瘤生长。这项啮齿动物实验中使用的提取物是从土豆的块根部分提取的。
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