你的午餐可能每一口都在让你吃下大量的微塑料。以下是一些含有微塑料的食物，你可以选择避免食用。
微塑料如今已成为全球隐忧——它们甚至出现在口香糖中。加州大学洛杉矶分校（UCLA）的研究人员发现，我们每次咀嚼口香糖时，微塑料都会直接释放到我们的口腔中。此外，一项发表在《生命化学》上的新研究测试了10个口香糖品牌，结果发现每个品牌都含有微塑料，无论是天然还是合成品种都未能幸免。每克口香糖平均会释放约100个微塑料颗粒，有些甚至高达600个。
像口香糖这样常见的物品成为微塑料的传递媒介，人们对无意中摄入微塑料的担忧也在加剧。根据过去的研究，普通人每年仅通过食物和饮料就会摄入39,000到52,000个微塑料颗粒。如果包括空气中的微塑料颗粒，这一数字将超过120,000。
为了更好地了解这如何影响你的健康，我们与一位家庭医生进行了交谈。我们讨论了什么是“安全”的微塑料摄入量，哪些食物的微塑料含量最高，以及你现在可以采取哪些措施来减少接触。
多少微塑料算太多？
“目前没有官方确定的‘安全’或‘不安全’的微塑料摄入水平。尽量减少暴露是有道理的，”持有骨科家庭医学认证的Joseph Mercola博士在电子邮件中表示。
微塑料可能由于食品种植、饲养或加工过程中的污染进入我们的食物。Mercola解释说，在农业中使用塑料地膜和塑料种子包衣，以及用受污染的水灌溉，都是微塑料进入食物的途径之一。塑料包装、餐具和容器也是额外的来源。
根据美国食品药品监督管理局（FDA）的说法，目前的证据并不表明食品中的微塑料水平对我们构成风险。然而，你仍可能希望尽量减少被动摄入的微塑料。以下是含微塑料最常见的食物，以及你可以采取的减少塑料摄入的措施。
饮食中含微塑料最多的10种食物
海鲜
塑料颗粒进入我们食物的一个主要途径是通过一次性塑料分解后进入水道和土壤。当它们到达海洋时，最终会进入我们的海鲜中。
“微塑料被浮游生物吸收，并被鱼类和贝类误认为是食物，”Mercola说。“这些微小颗粒积累在肉质中……然后出现在我们的餐盘上。”
波特兰州立大学（Portland State University）最近发表的一项研究发现，在182个测试的海鲜样本中，有180个含有各种微塑料。微纤维是最常见的微塑料类型，但这并不是唯一进入海洋的微塑料种类。
茶包
一种名为聚丙烯的塑料常用于制作茶包，即使选择纸制茶包，也可能会含有微塑料。问题在于，当茶包接触到热水时，微塑料可能会释放到茶中。
巴塞罗那自治大学（Autonomous University of Barcelona）的研究人员发现，聚丙烯茶包可以释放数十亿个塑料颗粒，而尼龙和纤维素茶包则可释放数百万个。
如何避免： 你不必停止喝茶。改用散叶茶并投资一个不锈钢过滤器，即可享受不含微塑料的茶饮。
米饭
米饭也是微塑料的重灾区。昆士兰大学（University of Queensland）的一项研究发现，每半杯米饭中含有3至4毫克的塑料。如果你使用速食米袋，这个数字会高出四倍，达到13毫克。
如何避免： 研究发现，洗米可以减少20%到40%的塑料污染，不过需要注意的是，研究使用的是过滤水进行冲洗。
盐和糖
当你用餐时撒上一点盐时，你也会无意中摄入微塑料。盐几乎存在于我们吃的所有东西中，而我们的身体需要一定量的钠来保持体液和电解质平衡。
一项研究发现，全球抽样的39种盐品牌中有90%含有微塑料。这可能是由于环境污染物和生产及包装过程中使用的塑料所致。微塑料也被发现在糖中。
如何避免： 为了减少盐和糖中微塑料的暴露，可以选择玻璃或纸板包装的产品。
瓶装水
瓶装水是微塑料和纳米塑料最著名的来源之一。一项研究估计，每升瓶装水中约有24万个塑料颗粒。你在商店购买的大多数塑料瓶装水是由聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）塑料制成的，因此看到它的出现并不令人惊讶。当瓶子被挤压或暴露在高温下时，塑料颗粒会分解。PET塑料并不是研究人员在塑料瓶中发现的唯一类型的纳米塑料。
如何避免： 使用不锈钢或玻璃容器饮用自来水可以降低摄入塑料颗粒的风险。
蜂蜜
你可能不会想到蜂蜜中会藏有微塑料，但它确实存在，即使是在玻璃罐中。微塑料纤维可以追溯到蜜蜂和环境污染。一项研究探讨了蜜蜂摄入或携带的微塑料是否会融入蜂巢，结果发现蜜蜂可以通过蜂蜜继续传播微塑料。
如何避免： 从当地养蜂人那里购买蜂蜜，他们通常采用更自然和可持续的收获方法，可能减少微塑料污染的风险。
水果和蔬菜
水果和蔬菜是均衡饮食的重要组成部分，但它们也可能含有微塑料。一项针对水果和蔬菜的抽样研究发现，苹果是最受污染的水果，而胡萝卜是最受污染的蔬菜。这是怎么发生的呢？
“研究表明，植物通过根系从土壤中吸收微塑料和纳米塑料，从而污染可食用部分，”Mercola说。
许多杂货店还用塑料包装水果和蔬菜以保持新鲜。根据FDA的说法，目前没有足够的证据表明塑料食品包装中的微塑料会迁移到食物中。但Mercola建议尽可能避免使用塑料包装。
如何避免： 彻底清洗水果，尽可能削皮，并选择本地或有机产品。
蛋白质
海洋保护协会（Ocean Conservancy）研究人员最近的一项研究发现，88%的植物和动物蛋白含有某种程度的微塑料。但高度加工的蛋白质，如植物性替代品、鱼条或鸡块，含有最多的微塑料，这表明微塑料污染部分来自食品加工过程。研究发现，每份面包虾平均含有300个微塑料颗粒，而植物性鸡块则含有100个。
食品加工并不是微塑料进入这些蛋白质来源的唯一方式。微塑料存在于动物饲料和动物养殖环境中。植物性替代品可能通过土壤或灌溉受到污染。
如何避免： 读到这里，你可能会想知道应该吃什么蛋白质。现实情况是，我们需要更多研究来了解确切水平及其对健康的影响。我们的身体需要蛋白质才能正常运作，所以无论选择哪种来源，确保摄入足够蛋白质都很重要。
食物中的微塑料对你意味着什么？
那么，所有食物都含有微塑料吗？我无法肯定地说。不过，我可以告诉你，我们需要更多研究来了解食用含微塑料的食物如何影响我们。尽管长期健康影响仍在调查中，正如Mercola所解释的那样，微塑料是我们需要注意并尽可能防范的东西。
“摄入的微塑料已被发现会在循环系统和各种器官（包括大脑）中积累，导致炎症和组织损伤，”Mercola说。
其他潜在副作用包括由塑料中内分泌干扰化学物质引起的荷尔蒙失衡。微塑料还可以吸收其他环境毒素并将它们引入体内。
目前尚未确立微塑料的安全水平，我们无法完全避开它们：它们无处不在，存在于一切事物中。但尽量减少暴露是个好主意。
减少微塑料摄入的专家建议
你可以通过遵循以下建议来减少摄入：
注意食用多少贝类
像贻贝、牡蛎和扇贝这样的贝类含有较高水平的微塑料，所以不要过量食用。
避免使用塑料制成的食品储存容器
这是Mercola最大的建议之一，因为塑料中含有“增塑剂”。双酚A（BPA）和邻苯二甲酸酯是内分泌干扰化学物质，可以从塑料转移到食物中。它们是脂溶性的，因此最容易通过高脂肪食物发生转移。最好将含脂肪的食物存放在玻璃容器中，但如果需要，可以将干粮存放在塑料中。
避免塑料包装的食品
这可能说起来容易做起来难，但在你能切换的情况下，这是一个值得努力的方向。
淘汰塑料厨房用具
从我们用来搅拌酱汁的勺子到用来切菜的砧板，如果它们是塑料的，你就在摄入微塑料。一个好的经验法则是：任何接触食物的塑料都应该换成陶瓷、玻璃、不锈钢或木制品。
为了解决食品中微塑料的整体问题，你可以在洗衣机中安装过滤器。如果负担得起，特殊过滤器可以在微纤维污染水系统之前将其捕获。PlanetCare 2.0微纤维过滤器起价为125美元。
我们仍需进一步了解微塑料及其长期对健康的摄入影响。听到它们存在于这么多食物中可能很难接受，但这不应阻止你吃得健康。均衡的蛋白质、水果和蔬菜饮食将确保你的身体有足够的能量来运作和茁壮成长——无论是否存在微塑料。
本文包含的信息仅供教育和信息目的，不作为健康或医疗建议。如有任何关于医疗状况或健康目标的问题，请务必咨询医生或其他合格的健康提供者。
(全文结束)
