肠道健康专家警告称，有五种食物最可能导致食物中毒，其中包括许多英国家庭厨房中的常见食材。
食物中毒现象令人遗憾地相当普遍，任何经历过食物中毒的人都能证明其严重程度。呕吐和恶心等令人虚弱的症状可能会持续很长时间，而健康专家警告称，这种情况还会严重损害消化系统的健康。
各种因素都可能引发食物中毒——从未煮熟的肉类到重新加热的隔夜饭菜。然而，如果你希望尽量减少未来遭遇食物中毒的几率，一位肠道健康科学家指出了几种可能值得完全避免的食物。
在TikTok上更为人熟知的Jonathan Haworth（肠道健康先生）分享了一些有用的建议和餐食创意，供那些希望改善肠道微生物组的人参考。他解释道："我避免食用这些食物，因为它们最可能导致食物中毒。食物中毒会增加你患感染后肠易激综合征等长期肠道健康问题的风险。"
生蚝
据Surrey Live报道，尽管这种奢华的海鲜美食享有催情剂的声誉，但专家警告称，食用后可能面临的恶心后果"一点也不性感"。他详细解释道："生蚝是滤食性生物，因此会吸收水中的一切，包括细菌。"
英国国民保健服务（NHS）在其网站上也发布了关于生蚝的警示，强调："我们食用的大多数贝类都是先煮熟的，但生蚝通常生食。生贝类，尤其是生蚝，可能含有低水平的某些病毒，如诺如病毒。如果你要生食生蚝，购买和储存时要特别小心。"
未全熟的牛肉汉堡
这位专业人士警告道："不要点未全熟的牛肉汉堡，这和点牛排不一样。牛肉汉堡通常由绞肉制成，因此外层的所有细菌都会混合在一起。确保你至少点七分熟的。"
隔夜寿司
这种深受喜爱的日本美食在英国也变得极为流行，但如果寿司已经在冰箱里放了几天，最好还是扔掉。
专家指出："制作寿司所用的大多数鱼类实际上都经过冷冻以杀死寄生虫和细菌，但一旦制作完成，寿司很快就会变质。所以确保你在同一天内吃完。"
他展示了一包带有黄色降价标签的超市寿司，并警告道："如果你买这种东西，那真的就是自找麻烦。"
豆芽
豆芽是炒菜中极佳的酥脆配料，但专家警告称，它们的生长条件可能使其成为有害细菌的温床。
他解释道："豆芽在温暖条件下生长，而我们通常不烹煮它们。它们每年至少引发一起食物中毒事件。我知道它们被认为是超级食品，但在我看来，风险不值得回报。"
袋装沙拉
这可能会让人感到意外，因为袋装沙拉是无数人每周超市购物的必备品。它们非常适合为午餐和晚餐增添营养，特别是在没有时间从头制作新鲜沙拉的时候。
然而，专家警告称，它们导致了数量惊人的食物中毒病例。
他表示："情况有多严重？根据美国疾病控制与预防中心（CDC）的数据，在过去十年中，22%的食物中毒病例与沙拉有关。作为对比，海鲜仅占所有病例的约6%。"
据专家介绍，这些预包装沙拉风险如此之高的原因在于潜在交叉污染点的数量之多。他补充道："而且袋子内部总是潮湿的，这是细菌滋生的完美环境。"
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