一项新的国际研究表明，摄入富含类黄酮的食物如茶、浆果、黑巧克力甚至红酒可以帮助人们活得更久。该研究结果本周发表在《自然食品》杂志上。
来自贝尔法斯特女王大学、珀斯埃迪斯科文大学、维也纳医科大学和维也纳大学的研究人员跟踪了超过12万名40至70岁成年人的饮食长达十多年。他们发现，摄入多种类黄酮食物的人患主要健康问题的风险显著降低，包括2型糖尿病、心血管疾病、癌症和神经系统疾病，相比那些摄入种类较少的人群。
“每天摄入约500毫克类黄酮与全因死亡率降低16%以及心血管疾病、2型糖尿病和呼吸系统疾病的风险降低约10%有关，”ECU研究员兼共同首席作者本杰明·帕门特博士说。“这大约相当于你喝两杯茶所摄入的类黄酮量。”
多样性比数量更重要
至关重要的是，该研究发现，摄入的类黄酮食物多样性比单纯的数量更为重要。“摄入最多样化的类黄酮食物的人即使摄入总量相同，这些疾病的风险也更低，”帕门特博士补充道。
类黄酮是天然化合物，存在于许多植物性食物和饮料中，包括茶、苹果、橙子、葡萄、浆果、红酒和黑巧克力。
“我们已经知道，较高的膳食类黄酮摄入量可以降低心脏病、2型糖尿病和像帕金森病这样的神经系统疾病的风险，”来自贝尔法斯特女王大学可持续食品系统联合中心和全球食品安全研究所的艾登·卡西迪教授说。“这项研究意义重大，因为结果表明，摄入更多数量和更多种类的类黄酮有可能比单一来源带来更大的健康益处。”
吃彩虹色的食物
这一发现为常见的饮食建议“吃彩虹色的食物”提供了科学依据。
另一位共同首席作者蒂尔曼·库恩教授评论说：“直到现在，类黄酮摄入多样性的的重要性从未被研究过，因此我们的研究非常有意义，因为研究结果与流行的主张一致，即食用各种颜色的食物对维持良好健康至关重要。吃各种颜色的水果和蔬菜，包括富含类黄酮的食物，意味着你更有可能获得维持更健康生活方式所需的维生素和营养素。”
这些结果与2022年发布的世界上首个类黄酮膳食指南相吻合，该指南不仅建议增加摄入量，还建议最大化多样性。
卡西迪教授总结说：“研究结果提供了一个明确的公共卫生信息，建议通过简单的、可实现的饮食调整——例如多喝茶、多吃浆果和苹果——来增加类黄酮食物的多样性和摄入量，从而可能长期改善健康状况。”
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