肠道健康专家列出了五种他认为最可能导致食物中毒的食物，从生蚝到袋装沙拉。经历过食物中毒的人都知道这种经历有多痛苦，恶心和呕吐等症状会严重影响我们的身体。尽管这些症状最终会消失，但食物中毒对整体肠道健康的长期影响可能会让你在未来避免某些食物。
通常由未煮熟的肉类或未充分加热的剩菜引发，但也有一些食物更容易导致食物中毒。幸运的是，一位肠道健康科学家在TikTok上向人们介绍了如果想要保护肠道免受损害应该避免哪些食物。
Jordan Haworth，也被称为Mr Gut Health，在TikTok上分享了许多改善肠道微生物群的建议和食谱。他表示：“我避免这些食物是因为它们最容易导致食物中毒。食物中毒会增加你患长期肠道健康问题的风险，例如感染后肠易激综合症。”
生蚝
生蚝常被视为一种奢华且具有催情效果的食物，但这位肠道健康专家警告说，食用生蚝后的后果可能并不那么美好。“生蚝是滤食动物，所以它们会吸收水中的所有物质，包括细菌。”他说。
NHS也警告生蚝的潜在危险，指出：“我们吃的大多数贝类都是先经过烹饪的，但生蚝通常是生吃的。生贝类，特别是生蚝，可能含有低水平的某些病毒，如诺如病毒。如果你要生吃生蚝，请特别小心购买和储存。”
剩寿司
看起来像是一种健康小吃，但如果放在冰箱里过夜，实际上可能潜藏各种危险。Haworth建议，从超市购买的寿司应在同一天内吃完：“制作寿司用的鱼通常是冷冻过的，以杀死寄生虫和细菌，但一旦准备好，很快就会变质。所以确保在同一天内全部吃完。”
他指着一包贴有黄色折扣标签的超市寿司发出警告：“如果你买这种东西，那你就是在自找麻烦。”
半熟牛肉汉堡
就像牛排一样，你可能会认为可以点一份半熟的牛肉汉堡，但专家警告不要这样做，因为肉的处理方式不同：“牛肉汉堡通常是由碎肉制成的，因此外部的所有细菌都会混合在一起。确保至少点中等偏熟的。”
布鲁塞尔芽甘蓝
这位专业人士指出，由于种植方式的原因，芽甘蓝容易成为细菌繁殖的温床。“芽甘蓝在温暖的条件下生长，而且我们通常不会煮熟。每年至少有一起食物中毒事件与芽甘蓝有关。虽然它们被认为是超级食品，但在我看来，风险不值得回报。”
袋装沙拉
作为许多家庭每周购物清单上的常见物品，袋装沙拉因其方便无需准备而受到欢迎。Haworth告知观众，袋装沙拉实际上是导致大量食物中毒案例的原因之一。
专家警告说：“这有多糟糕？根据美国CDC的数据，在过去十年中，22%的食物中毒病例与沙拉有关。相比之下，海鲜只占6%。”
虽然表面上看起来无害，但专家解释说预包装沙拉有很多交叉污染的机会。“袋子内部总是潮湿的，这是细菌繁殖的完美环境。”
(全文结束)
