肠道健康趋势继续在食品和饮料行业中引发创新和新产品开发（Getty Images/Image Source）
肠道健康是食品和饮料行业最大的趋势之一。我们来看看今年即将主导销售的肠道友好型食品和饮料。
肠道健康趋势继续主导食品和饮料行业，推动创新，鼓励新产品开发，并促进销售。
根据Grand View Research的数据，其成功使得全球消化健康产品市场的价值达到了惊人的516.2亿美元，预计复合年增长率（CAGR）为8.3%。
那么，这个健康和保健巨头的下一步是什么？哪些产品将占据主导地位？
肠道健康的“四K”——泡菜、开菲尔、康普茶和酸菜——继续主导肠道健康产品的销售（Getty Images）
泡菜、开菲尔、康普茶和酸菜
肠道健康的“四K”——泡菜、开菲尔、康普茶和酸菜（泡菜）仍然非常受欢迎，消费者对这些产品的需求没有任何放缓的迹象。
得益于这一趋势，像Biotiful这样的肠道健康品牌蓬勃发展。这家英国品牌于2012年推出其原始开菲尔饮料。由于其幸运的时机，赶上了肠道健康热潮的爆发，现在提供了多种产品，包括肠道友好的酸奶、隔夜燕麦和膳食增强粉。
同样，Lifeway Foods、达能Activia和优格谷都扩大了其产品线以满足不断增长的需求。
但这并不意味着投资这“四K”中的任何一个或全部已经太晚了。恰恰相反，消费者对这些产品的兴趣日益增加，这意味着制造商现在是进入市场的绝佳时机。
“四K”的增长率
开菲尔：
当前全球价值12.6亿美元
复合年增长率为5.0%
来源：Grand View Research
泡菜：
当前全球价值49亿美元
复合年增长率为4.9%
来源：Grand View Research
康普茶：
当前全球价值26.4亿美元
复合年增长率为15.6%
来源：Grand View Research
酸菜：
当前全球市场价值105亿美元
复合年增长率为5.3%
来源：Market.us
含有肠道友好成分的食品和饮料是制造商的轻松胜利（Getty Images）
强化食品
肠道健康领域的另一个主要增长点是强化食品。
现有产品的强化，使其成为功能性食品和饮料，已受到制造商的极大欢迎。由此产生的消费者需求使得全球市场价值超过2810亿美元，据Statista统计。
此外，任何含有肠道健康成分的产品，如姜黄和肉桂，都非常成功。
“姜黄、姜、肉桂、薄荷、甘草根和牛至是六种具有强大抗炎效果的香料，支持最佳肠道健康，”Eating Well的营养师Adam Meyer说。
黑巧克力已经很受欢迎，但随着消费者了解到其肠道健康益处，销量正在增长（Getty Images）
甜食和巧克力
肠道友好的甜食和巧克力最近才进入市场。但它们一经推出，就受到了消费者的欢迎，就像所有与肠道健康相关的产品一样，需求正在增长。
从Savvy Sweets的肠道友好果冻熊到NeatSweets的高纤维浆果熊，糖果世界正在跟上肠道健康趋势的步伐。
巧克力生产商也不甘示弱，Lila' Goodness推出了其益生元黑巧克力，OhSo推出了其含活菌的比利时巧克力。
更重要的是，随着黑巧克力因其肠道健康特性而获得良好声誉，其销量预计将保持强劲增长。
“至少含有70%可可的黑巧克力富含多种必需营养素，”ZOE的联合创始人Tim Spector教授说。“它富含铁、镁、铜和锰。还含有钙、钾和锌，以及少量的维生素A、B、E和K。一块平均重100克的黑巧克力含有大约11克（或0.39盎司）的纤维，这对肠道健康有益。”
因此，黑巧克力市场已达到634亿美元的全球价值，预计复合年增长率为3.8%，根据Grand View Research的数据。当然，也有一些消费者只是更喜欢黑巧克力的味道而不是牛奶巧克力。
另一个有趣的转折是补充剂品牌进入糖果领域，Bioglan推出了其每颗含30亿活性细菌的Biotic Balance ChocBalls。
肠道健康正在推动零食行业的销售，因为品牌拥抱这一强大的食品和饮料趋势（Getty Images）
零食
不仅仅是甜食，零食也准备迎接肠道健康趋势的另一波高潮。随着肠道友好谷物棒、肠道友好饼干甚至肠道友好薯片的推出，零食行业将迎来又一个丰收年。
“用我们的Bio&Me魔法创造三款美味的燕麦棒，帮助拓宽消费者的健康零食选择，这是理所当然的事，”Bio&Me的联合创始人Megan Rossi博士说。“我们希望消费者会像我们一样喜欢它们。”
与此同时，零食品牌Boundless也扩展了其产品线，推出了其肠道友好烟熏培根风味薯片。
“富含肠道喜爱的纤维，让肠道保持愉悦——这是提升心情的食物，”该英国品牌的发言人说。
随着消费者寻求其肠道健康益处，地中海饮食中包含的橄榄油等食品和饮料的销量正在上升（Getty Images）
地中海饮食
一项近期研究表明，地中海饮食对肠道健康有益，进一步提高了其知名度，并将其组成部分推到了消费者购物清单的首位。特别是橄榄油、水果和蔬菜、瘦肉蛋白如鸡肉和鱼，以及高纤维食物如豆类和豆制品的销量预计将会上升。
“我们知道地中海饮食比典型的西方饮食含有更多的纤维，”Guts UK的发言人说。“纤维通过增加有益物种（如乳酸杆菌和双歧杆菌）的数量来促进肠道微生物群。简单来说，纤维‘喂养’生活在肠道中的微生物。”
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