英国顶尖肠道专家约瑟夫·萨勒布博士（Dr Joseph Salhab）近日披露，通过调整日常饮食可有效降低肠癌风险。研究显示，酸奶中含有的天然抗癌细菌若每日食用可降低20%的肠癌风险；早餐添加杏仁、榛子和核桃等坚果（富含膳食纤维、蛋白质和Omega-3脂肪酸），可同时降低心脏病、2型糖尿病和中风风险。
英国肠癌基金会指出，膳食纤维不足导致该国28%的肠癌病例发生。伯明翰哈本医院（Harborne Hospital）的结直肠外科医生哈尼·尤瑟夫（Haney Youssef）解释称："肠道有益菌群发酵膳食纤维时会产生丁酸等短链脂肪酸，这些物质不仅能滋养肠道细胞，其抗炎特性还能防止引发癌症的细胞突变。"
水果推荐方面：
- 苹果：证实可降低47%结直肠癌风险
- 猕猴桃：单份提供成人每日80%所需维生素C，富含抗氧化剂和植物化学物质
特色防护食物包括：
- 牛油果：含明确抗癌植物营养素
- 番茄：美国癌症研究所确认其富含可降低消化道癌症风险的番茄红素
特别警示：
- 年轻群体（50岁以下）肠癌发病率持续上升，全球50国中有27国病例增加
- 虽与肥胖强相关，但健康人群发病率亦在上升
- 环境暴露因素如食品添加剂、微塑料污染可能为主要诱因
英国每年确诊4.4万例，美国达13万例，死亡率分别高达17,000/50,000例。需警惕的早期症状包括持续性排便异常（腹泻、便秘）、便血、腹痛、不明原因体重下降和极度疲劳。值得注意的是，部分病例在转移前可能无明显症状。
萨勒布博士强调："健康饮食可降低风险但不能替代医疗检查，任何肠道异常都应及时就医。"他同时建议搭配健康生活方式，包括保持运动、控制体重和定期筛查。
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