草药专家Mika Miller在TikTok上展示了一段视频，展示了她在花园中种植的牛蒡植物，并声称这种植物含有“身体所需的所有营养”。她自豪地展示了她的家种产品，并解释说：“这是我家花园里的牛蒡植物。你知道吗，你还可以使用这种植物的叶子？”
Mika进一步解释说：“牛蒡根，科学名称为arctium lappa，通常用于传统医学和草药实践中。它被认为具有多种健康益处，如排毒、支持肝脏功能和促进皮肤健康。其活性化合物，包括抗氧化剂，可能有助于其抗炎和抗菌特性。”
她接着详细介绍了根部的几种健康益处，并在视频的字幕中写道：“牛蒡根与多种潜在的健康益处相关：
- 排毒：它被认为有助于清洁血液和支持肝脏功能，帮助身体排除毒素。
- 抗炎效果：牛蒡根含有抗炎成分，可能有助于减少炎症和疼痛。
- 抗氧化特性：根部富含抗氧化剂，可以帮助保护细胞免受自由基的损害。
- 皮肤健康：它常用于改善皮肤状况，如痤疮和湿疹，得益于其抗炎和抗菌作用。
- 消化健康：牛蒡根可能支持消化并作为益生元，促进有益肠道细菌的生长。
- 血糖调节：一些研究表明，牛蒡根可能有助于管理血糖水平，对糖尿病患者可能有好处。”
一位英国采集者同时建议，不能随意从野外采摘牛蒡植物，因为这在法律上需要土地所有者的许可。另一位TikTok用户Steph发现它在树林中生长，指出可以通过其大叶子来识别，这些叶子的背面是“银色的”。
“现在是一个相对好的时机去采集它，因为春季即将来临，”她观察到，“之后它会开始利用根部的能量，效果会降低。你需要的是根部——所以只能在私人土地上获得许可后才能收获。如果你设法得到了一些，挖出根部，清洗干净，然后与糖蜜一起煮沸，这就是根啤酒的基础。”
营养价值分析了牛蒡根的维生素和矿物质含量，指出：“每118克生牛蒡根含有85卡路里。这一份含有0.2克脂肪、1.8克蛋白质和20克碳水化合物。其中3.4克为糖，3.9克为膳食纤维，其余为复杂碳水化合物。每118克生牛蒡根不含饱和脂肪和胆固醇，含有0微克维生素A、3.5毫克维生素C、0微克维生素D，以及0.94毫克铁、48.38毫克钙和363毫克钾。”
WebMD指出：“牛蒡根已作为食物和药物使用了数个世纪，以各种方式使用，包括作为利尿剂以帮助消化。它来自与雏菊和向日葵相关的牛蒡植物。牛蒡原产于北亚和欧洲，但在世界其他地区也有种植，包括北美。”
“牛蒡植物的根部被认为是植物最有益的部分。尽管科学研究有限，但牛蒡根含有多种营养素，如抗氧化剂和菊粉，已知可以用于治疗皮肤疾病、炎症、消化问题等。”
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