医学审核：玛吉·穆恩（Maggie Moon），注册营养师
大多数人认为蔓越莓仅对尿路感染有益，但这些酸味浆果的作用远不止于此。它们还能促进心脏健康、增强免疫力，甚至帮助控制血压。
1. 改善心脏健康
蔓越莓在多个方面支持心脏健康。一项研究表明，每日摄入蔓越莓粉（相当于约一杯新鲜蔓越莓的冻干粉末）一个月后，参与者的血管功能得到显著改善。
研究还指出，食用蔓越莓可降低低密度脂蛋白（"坏"胆固醇）和甘油三酯水平，同时提升高密度脂蛋白（"好"胆固醇）并改善血压。这些综合作用有助于降低部分人群患心脏病的风险。
2. 支持肠道健康
蔓越莓的抗氧化成分通过减少消化道炎症和平衡肠道菌群环境来维护肠道健康。
此外，蔓越莓含有对消化健康和排便调节至关重要的膳食纤维，一杯蔓越莓可提供3.6克该营养素。
一项针对肥胖人群的研究显示，连续六周每日两次饮用8盎司蔓越莓汁，可减轻炎症并缓解便秘症状。
3. 提升抗氧化水平
由于富含多酚类抗氧化剂，蔓越莓具有抗炎和抗菌特性，能支持免疫系统功能，并可能降低某些健康问题（如癌症和糖尿病）的风险。
部分研究表明，经常食用蔓越莓的人群体内C反应蛋白（CRP）水平较低，这是一种炎症血液标志物，与慢性疾病及年龄相关认知衰退风险相关。
4. 辅助血糖控制
总体而言，蔓越莓是天然低糖水果，每杯仅含4克糖。未经加糖的蔓越莓不会导致血糖水平骤升。
同时，研究显示蔓越莓可能帮助2型糖尿病患者降低空腹血糖和糖化血红蛋白（衡量平均血糖水平的指标）。
研究人员认为，蔓越莓中的多酚类抗氧化剂是降糖效果的关键，这不仅有助于糖尿病管理，还能降低患心脏病的风险。
5. 促进口腔健康
尽管需要更多研究，但初步证据表明蔓越莓消费可能支持整体口腔健康。其抗氧化成分可阻止细菌附着于牙龈和牙齿，从而预防蛀牙、牙齿腐烂以及牙龈炎和牙周炎等牙龈疾病。
将蔓越莓融入饮食的实用建议
专家推荐多种增加蔓越莓摄入的方法：
- 将新鲜蔓越莓加入烘焙食品，如松饼或饼干。
- 将蔓越莓汁混入早餐食物，例如隔夜燕麦、热粥或奶昔。
- 在酱汁、腌料和沙拉酱中添加蔓越莓汁。
- 选择含干蔓越莓的乳制品和谷物，以获取额外的抗氧化益处。
- 考虑其他形式的蔓越莓（若新鲜蔓越莓不易获取），如服用蔓越莓补充剂或将蔓越莓提取物粉末加入饮品。
- 尝试将新鲜、冷冻或干制蔓越莓融入日常饮食，增加多样性和餐食选择。
- 优先选择无糖蔓越莓汁，而非含添加糖的产品（如蔓越莓鸡尾果汁）。
- 注意适量食用，过量可能导致肠胃不适和腹泻，尤其对年幼儿童影响更明显。
尽管蔓越莓对大多数健康成年人普遍安全，但孕妇、哺乳期妇女或正在服用抗凝血药物等处方药者，在将其加入饮食前应咨询医疗专业人员。
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