心血管疾病影响近半数美国人，是美国首要死因，这使心脏健康成为整体健康的关键要素。心脏健康问题复杂，涉及遗传、饮食、运动习惯、压力水平和体重等多种因素，但某些针对心脏健康的维生素和补充剂可能对心血管系统起到支持作用。
专家介绍：斯科特·基特利（Scott Keatley），注册营养师，基特利医学营养疗法联合创始人；侯赛姆·赫穆德（Hosam Hmoud），医学博士，北威尔健康系统Lenox Hill医院心脏病专家；陈成汉（Cheng-Han Chen），医学博士，经认证的介入心脏病专家，拉古纳山MemorialCare Saddleback医疗中心结构性心脏项目医学主任。
心脏健康问题复杂，切勿仅因某种补充剂与心脏健康相关就自行服用（况且单一补充剂很难产生显著效果）。但如果您关注心脏健康、感觉其他方面都已做到位并希望额外补充，以下专家建议的补充剂值得向医生咨询。
饮食如何支持心脏健康
加利福尼亚州拉古纳山MemorialCare Saddleback医疗中心结构性心脏项目医学主任、经认证的介入心脏病专家陈成汉医学博士指出，正确饮食有助于实现心脏健康目标。“饮食在高血压、高胆固醇、肥胖和糖尿病等心脏病风险因素中起重要作用，”他表示，“关注饮食对保持心脏健康大有裨益。”
基特利医学营养疗法联合创始人斯科特·基特利注册营养师补充道，专注心脏健康的饮食可帮助减少体内炎症、维持健康胆固醇和血压水平，并保护血管免受损伤。
北威尔健康系统Lenox Hill医院心脏病专家侯赛姆·赫穆德医学博士建议，地中海饮食是良好的起点。“地中海饮食包含适量鱼类和瘦肉、豆类、水果、蔬菜、全谷物、橄榄油以及极少量饱和脂肪，”他表示。基特利指出，这些食物提供纤维、抗氧化剂和健康脂肪，共同改善血管功能。
基特利还建议尽量减少添加糖、钠和饱和脂肪摄入。“关键不仅在于避免什么，更在于持续摄入什么同样重要，”他说。
支持心脏健康的维生素
专家普遍建议优先通过均衡饮食而非补充剂维护心脏健康。“均衡饮食能确保您获取足量促进心脏健康的维生素，”陈博士表示。但研究发现某些维生素对心脏健康的影响优于其他。
维生素A
多项研究支持维生素A对心脏健康的益处。2021年一项关于各类维生素对心血管健康影响的科学综述发现，维生素A可能有助于降低血压并减少动脉胆固醇堆积。2024年一项研究指出，食物来源的维生素A还与降低糖尿病和肥胖风险相关（这两种疾病均与心脏病有关）。
“维生素A，尤其是其抗氧化形式——如胡萝卜和红薯中的β-胡萝卜素——有助于防止血液中胆固醇氧化，”基特利解释道。他同时强调，食物来源的维生素A对心脏有益，但过量补充剂形式的维生素A可能损害心脏，因此应优先从食物中获取。
维生素B
“B族维生素，特别是B6、B12和叶酸，参与分解同型半胱氨酸（一种氨基酸）；其水平升高与心脏病和中风风险增加相关，”基特利解释道。“绿叶蔬菜、豆类和全谷物是叶酸的良好来源，而B12存在于动物产品和强化食品中。”
2021年发表的一项科学综述发现，补充特定B族维生素（B6、B9或B12）可能降低心脏病发作和中风风险。
维生素C
维生素C通过多种方式有益心脏健康。“维生素C是一种强效抗氧化剂，可保护血管内壁免受氧化应激，”基特利表示，“它还支持胶原蛋白生成，使血管壁保持强韧和弹性。”
部分研究表明维生素C可能改善内皮功能（血管内壁工作效能）并促进一氧化氮可用性。“这有助于血管更易扩张，并略微降低部分人群的血压，”基特利说。
维生素D
维生素D与心脏健康的关联仍在探索中。但研究表明，维生素D缺乏会增加动脉粥样硬化、2型糖尿病和高血压等多种心脏或 cardiometabolic 疾病风险。
赫穆德博士指出，维生素D具有多重健康益处：“它促进肠道钙吸收、优化骨骼健康并改善情绪。”基特利补充道，在心脏健康方面，“它还影响炎症通路，可能有助于减轻动脉僵硬。”
维生素K
研究将富含维生素K的饮食与降低中风、冠心病等严重心血管并发症风险相关联。
“维生素K，尤其是K2形式，通过激活调控体内钙流向的蛋白质，防止钙在动脉中沉积，”基特利表示，“这对维持血管柔韧性和降低动脉钙化风险至关重要。”
基特利指出，纳豆等发酵食品和某些奶酪是“K2的优质来源”，并补充道：“尽管研究仍在发展中，但多项人群研究表明，较高K2摄入量与较低心脏病发病率相关。”
是否应服用心脏健康补充剂？
这需与医疗保健提供者商讨。通常，医生会进行血液检测以确认是否存在实际缺乏，再做决定。
“仅当症状和血液检测显示临床维生素缺乏时，才建议补充，”赫穆德博士强调，“多项研究未证明维生素补充剂对普通人群有益。”
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