随着消费者对透明度、功能性和科学可信度的要求日益提高，益生菌领域正将可持续生产与循证健康益处及个性化营养深度融合。
整体健康观已成为强大的全球消费驱动力。人们长期以来理解饮食、健康与福祉之间的联系，但直到19世纪末和20世纪，科学才开始建立这种关系的生理学基础。到20世纪80年代，日本创造了"功能性食品"一词，指添加纤维、抗氧化剂或益生菌等成分、提供基础营养之外益处的产品。
益生菌与个性化医疗
益生菌已成为连接消费者关切的桥梁，将基于科学的健康声明与对天然性的追求相结合，使消费者无需依赖药品即可追求健康。虽然健康趋势覆盖所有人口群体，但其表现因人生阶段而异，这在益生菌类别中尤为明显：年轻消费者关注健身和能量；父母优先考虑婴儿的肠道健康和免疫力；而老年人则聚焦认知能力和行动力。
技术创新正在提升益生菌的配方和递送方式。例如，微胶囊化技术可保护活性菌群免受高温、酸性环境和保质期降解的影响，确保更高功效。这些进步催生了新型产品形态，如常温储存饮料和功能性糖果，扩大了产品可及性和吸引力。此外，根据GlobalData《2025年消费者健康十大趋势》报告，"人工智能引导健康"和"智能健身"的增长——利用数据和精准科学实现健康个性化——意味着消费者如今期望其补充剂或强化食品能针对个体微生物组、生活方式和健康目标进行优化。因此，益生菌的未来不仅在于更广泛的覆盖，更在于更深度的个性化。
消费者对透明度和信任的需求
《2025年乳制品及替代品十大趋势》报告强调，"从农场到餐桌"运动正重塑消费者对乳制品的期望。人们希望了解食物的来源、制作方式以及是否支持本地和可持续实践。对于添加益生菌的乳制品，这意味着需将功能益处与来源及生产的透明度相结合。
益生菌创新日益通过可追溯功能的视角进行定位。品牌正加大投入，更透明地沟通菌株身份、研究资质和制造完整性，例如明确标注具有肠道和免疫健康特定功效的双歧杆菌或乳杆菌特定菌株。明治乳业等品牌凭借在乳品科学和益生菌创新两方面的专长，处于满足这双重需求的有利位置。通过将从农场到餐桌的信任与科学验证的菌株相结合，明治强化了产品的真实性和功效。
功能性营养研究前沿
在数十年益生菌研究基础上，明治乳业持续探索有益菌如何改善不同人群的具体健康结果。其研究与驱动更广泛食品和健康趋势的消费者核心诉求保持一致，包括功能性、个性化和透明度。
长双歧杆菌BB536、短双歧杆菌M-16V和婴儿双歧杆菌M-63是明治乳业研究最深入的益生菌菌株之一，因其安全性、稳定性和临床验证的益处而获得国际认可。BB536被证明可促进肠道健康和免疫功能，通过平衡肠道微生物群支持整体健康。M-16V和M-63在婴儿营养中发挥关键作用，有助于早期发育阶段肠道菌群的健康建立并支持免疫系统成熟。
其他菌株包括短双歧杆菌B-3，其在减少体脂和维持代谢平衡方面的贡献备受关注。同时，关于短双歧杆菌MCC1274的新兴研究表明，它可能帮助老年人保持记忆力和执行功能，为健康老龄化提供可信的科学驱动方法。
未来展望
益生菌创新将继续深化科学与数字化的协作。例如，人工智能和大数据分析将 increasingly 指导产品开发，将微生物组洞察与个体健康档案关联。同时，可持续性将 increasingly 成为基本要求。
未来的挑战与机遇在于：既要保持科学卓越性，又要以消费者易于理解的方式进行沟通——他们既要求理解又渴望掌控感。益生菌或许始于日本开创性功能性食品运动中的小众创新，但如今它已成为全球向整体化、循证健康转变的重要组成部分。
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