发现一种可能会永远改变你早晨的早餐。一位医生分享了他独特的食谱，承诺每一口都充满了营养。
长期以来，人们一直在争论“早餐是一天中最重要的一餐”这一古老说法是否正确。研究表明，吃早餐与多种健康益处有关，包括改善认知功能、更好的体重管理以及降低慢性疾病的风险。
一位医生提出了他的“终极早餐”，富含纤维和蛋白质。卡兰·拉詹博士在TikTok上分享了这个食谱，并在逐步指南中解释了每种成分的好处。
他承认，虽然碗里的混合物看起来像“熔化的青蛙卵”，但那些能够忽略其不美观外观的人可以从中受益匪浅。每份早餐含有34克蛋白质、19克纤维，以及一系列益生元、益生菌和多酚。
这些天然成分协同作用，可以降低一些严重的健康风险，如高胆固醇、炎症，并可能降低癌症和糖尿病等慢性疾病的风险。
英国国民医疗服务体系（NHS）建议成年人每天摄入30克膳食纤维以达到最佳健康状态。这道菜是一个很好的方法来帮助实现这个目标，而许多英国人未能达到这个目标。
所需材料：
- 250克开菲尔酸奶
- 一把冷冻蓝莓
- 一把冷冻覆盆子
- 2汤匙奇亚籽
- 25克黑巧克力
在视频中，拉詹博士从酸奶基底开始，特别指出了他使用的是开菲尔酸奶。这种营养丰富的酸奶被认为可以改善肠道健康、增强免疫力，并可能支持心脏健康和体重管理。
拉詹博士说：“它含有30克蛋白质，同时也是乳酸菌和酵母的良好来源，有助于增加肠道微生物多样性。”如果你没有或找不到这种酸奶，医生建议使用另一种酸奶作为基底，但他强调：“确保它们含有活性菌。”
浆果为这道菜添加了至少6克纤维，以及丰富的益生元纤维。这些纤维特别有助于促进肠道中有益细菌的生长，从而改善消化，可能对便秘有帮助。
除了必需的纤维外，这些浆果还具有额外的作用，可以帮助降低胆固醇水平。拉詹博士声称：“深色植物如覆盆子、蓝莓和黑莓是多酚的浓缩来源，多酚是植物性抗氧化剂。”
研究表明，富含多酚的饮食可能与较低的心脏病风险相关。它们还可以改善血液流动并可能降低血压。
碗里还加入了预先浸泡在杏仁奶中的奇亚籽，增加了4克蛋白质和10克纤维。最后，医生用黑巧克力点缀了这道菜。
他说：“为了最终的纤维提升，加入25克黑巧克力（至少含70%可可或更多）。这最后撒上的巧克力将为你提供额外的3-4克纤维。”
适量食用黑巧克力有许多好处。黑巧克力含有黄烷醇，可以降低血压、减少血栓形成的风险并改善血液循环。
黑巧克力中的黄烷醇可以使血管放松，改善血液流动，从而有益于心脏和大脑。一些研究表明，黑巧克力可以降低“坏”胆固醇（LDL）并提高“好”胆固醇（HDL）。
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