健康专家确认特定超级食物可自然疏通动脉
健康专家埃里克·伯格博士（Dr. Eric Berg DC）经研究发现，鳕鱼肝油（或鳕鱼肝）具有比阿司匹林更显著的动脉疏通效果。这位生酮饮食专家在其拥有1350万订阅者的YouTube频道中指出，保持动脉畅通对预防心脏病发作、中风等健康问题至关重要。
动脉堵塞会导致血流受阻，而畅通的动脉可有效输送氧气和营养物质至重要器官。世界最长寿125岁老人的日常饮食中也含有同类超级食物。动脉粥样硬化（Atherosclerosis）由动脉壁内斑块堆积引发，主要成分包含过量低密度脂蛋白（LDL）、脂肪物质、细胞废物、钙质和纤维蛋白。此类堵塞若发生在冠状动脉会引发心脏病，若发生在脑动脉则可能导致中风。
研究发现，清晨6点至中午时段因皮质醇和肾上腺素等应激激素水平升高，血液更容易凝结，是心脏病发作的高发时段。人体昼夜节律同时会升高血压和心率，进一步增加血栓风险。
在题为《疏通动脉的全球最佳食物》的科普视频中，伯格博士强调：“鳕鱼肝油通过三种机制发挥作用——降低甘油三酯水平、减少非HDL胆固醇（包括LDL等有害胆固醇颗粒），以及通过抑制血小板粘附预防动脉堵塞。” 他特别指出：“二十碳五烯酸（EPA）的抗炎特性可稳定脆弱动脉斑块，2019年研究显示摄入EPA者斑块体积显著缩小，心血管事件发生率下降。”
英国心脏基金会证实，三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼等多脂鱼类是EPA的重要来源，但鳕鱼肝油的生物利用率更高。植物性来源如亚麻籽、奇亚籽含有的α-亚麻酸（ALA）需经人体转化为EPA，效率远低于直接摄取鱼类来源。
伯格博士补充说明：“鳕鱼肝油的独特优势在于同时含有维生素A和D。活性维生素A（视黄醇）可修复机体内部组织，维生素D则通过增加一氧化氮生成、改善动脉弹性，发挥抗炎、稳定斑块、预防破裂及减少钙化的作用。” 2015年动物研究表明，鱼油与阿司匹林联用可增强抗血栓效果，但部分患者存在阿司匹林低反应性问题。
尽管多项研究证实Omega-3脂肪酸的抗炎与心脏保护作用，其临床效果仍存争议。部分健康机构建议，在停用阿司匹林或使用鱼油补充剂前应咨询心脏科医生，需特别注意药物相互作用及出血风险。
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