一项新的研究显示，饮酒与胰腺癌风险增加之间存在联系。
这项研究由国际研究团队分析了来自四大洲的30个长期队列研究中的个人数据后得出结论：每天每增加10克酒精摄入量，胰腺癌的风险约增加3%。
这些发现于2025年5月20日发表在《PLOS Medicine》杂志上，基于对250万人的追踪数据，中位追踪时间为15年以上。
即使调整了吸烟、体重、糖尿病及其他变量，这种风险增加依然成立，并且男女之间的风险水平相似。值得注意的是，研究发现葡萄酒消费与癌症风险之间没有关联，但啤酒和烈酒却有明显的相关性。
酒精如何影响胰腺癌风险？
我们了解到：
研究人员发现了一种一致的剂量反应关系：一个人饮酒越多，其风险越高。每日饮酒30至60克（大约相当于2至4杯标准饮品）的人群，相比轻度饮酒者，患病风险高出12%，而每日饮酒超过60克的人群，风险则高出32%。
研究还发现：
- 男性和女性的风险水平没有显著差异。
- 吸烟状态并未对风险产生重大影响——即使从未吸烟者中也观察到酒精带来的风险。
- 在欧洲和北美，这种关联比在亚洲更强，这可能归因于饮酒习惯的遗传和文化差异。
- 啤酒和烈酒被证实与风险增加有关，而葡萄酒则不然。
我们尚不清楚的内容：
该研究无法确定终身饮酒模式（包括酗酒或早年饮酒）的影响。
此外，由于参与研究的亚洲人群样本不足，无法全面评估区域差异。研究人员指出，影响酒精代谢的遗传因素——尤其是在亚洲人群中较为常见——可能会对风险产生影响，但尚未测量。
背景信息：
尽管国际癌症研究机构（International Agency for Research on Cancer, IARC）早已将酒精列为一级致癌物，但其与胰腺癌的关联一直不够明确。此前的研究结果相互矛盾，通常受到样本量小或未能充分控制吸烟等因素的限制。
通过数字看问题：
这项新研究通过整合全球主要队列的数据并调整多种混杂因素，克服了许多先前研究的局限性。它建立在“饮食与癌症汇总项目”（Pooling Project on Diet and Cancer）的基础上，成为迄今为止关于酒精与胰腺癌的最大规模分析之一。
- 共纳入了30项队列研究中的2,494,432名参与者
- 确诊胰腺癌病例10,067例
- 每天每摄入10克酒精，风险增加3%
- 每天饮酒≥60克的男性，风险比轻度饮酒者高出36%
- 葡萄酒饮用者未发现风险增加
未来展望：
研究人员表示，这些发现支持修订癌症预防指南，将减少酒精摄入作为降低胰腺癌风险的策略之一。
他们还建议，未来的研究应探索遗传因素、终身饮酒习惯及区域差异，以更好地理解酒精在胰腺癌发生中的作用。
资料来源：本文基于2025年5月20日发表在《PLOS Medicine》上的同行评审研究，题为“酒精摄入与胰腺癌风险：来自亚洲、澳大利亚、欧洲和北美的30项前瞻性研究分析”。该研究由国际癌症研究机构（IARC）和哈佛大学陈曾熙公共卫生学院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）的研究人员完成，使用了来自二十多项长期队列研究的汇总数据。
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