长期以来，过量盐摄入一直与高血压有关，但现在一项新研究也将其与特定人群认知能力更快衰退联系起来。
在对1200多名60岁及以上老年人进行的六年研究中，澳大利亚研究人员发现，较高的基础膳食钠摄入量与男性"情节性回忆"衰退速度更快相关，但对女性没有影响。
"情节性回忆是一种用于回忆个人经历和特定过去事件的记忆类型，例如你把车停在哪里或你上学的第一天，"西澳大利亚埃迪斯科文大学医学与健康科学学院神经科学研究员、研究作者萨曼莎·加德纳博士表示。
她告诉福克斯新闻数字版："我们没有发现女性摄入的钠量与记忆力衰退之间存在任何关系。"
这一发现表明，钠摄入量可能是老年男性记忆力衰退的一个可调节风险因素。
加德纳表示，虽然男性报告的钠摄入量确实高于女性，这可能解释为什么认知能力下降只在男性中观察到，但也可能是因为他们较高的舒张压。
她说："高血压是心血管疾病和阿尔茨海默病公认的危险因素，而钠在血压调节中起着关键作用。"
该研究基于澳大利亚成像、生物标志物和生活方式(AIBL)老龄化研究的数据。研究结果发表在《衰老神经生物学》杂志上。
未参与该研究的新泽西州注册营养师艾琳·帕林斯基-韦德告诉福克斯新闻数字版："这项研究增加了高钠饮食可能影响血压以外的证据。"
"这些研究结果很好地提醒我们，钠摄入量对大脑和心脏健康很重要，特别是对那些已经摄入超过推荐量的成年人。"
帕林斯基-韦德指出："虽然过量钠可能影响认知能力，但需要注意的是，这是一项纵向观察性研究，这意味着它可以显示相关性，但不能排除其他潜在因素，如整体饮食质量、身体活动或其他合并症。"
研究人员指出，参与者通过食物频率问卷报告了他们的钠摄入量，这可能存在回忆错误。
由于钠暴露仅在基线时测量，研究未能捕捉到随时间变化的摄入量变化。它也只包括食物和饮料中的钠含量，并未包括烹饪或餐桌上添加的盐。
参与者主要是白种人，这意味着结果可能不适用于其他人群。
加德纳告诉福克斯新闻数字版："我们无法确定为什么钠摄入会产生这种影响，这将在未来进行研究。"
"这些发现是初步的，需要进一步调查，以评估如何将钠摄入作为可调节的生活方式因素之一，旨在延缓阿尔茨海默病的发作。"
目前的《美国人膳食指南》建议成年人每日钠摄入量少于2300毫克，相当于约1茶匙食盐。
美国饮食中典型的高钠食品包括披萨、三明治和汉堡、熟食肉类、薯片、饼干和咸味零食。
北卡罗来纳州注册营养师兼认证糖尿病护理和教育专家坦尼娅·弗赖里希表示，杂货店中其他高钠食品包括罐头食品、沙拉酱、熟食肉类、奶酪和调味品。
她指出，高达80%的钠摄入来自加工食品。
也未参与这项研究的弗赖里希告诉福克斯新闻数字版："用未加工的零食替代一种加工零食——如牛肉干、橄榄、咸味坚果、椒盐卷饼和袋装土豆或玉米片——是一个很好的开始。"
她说，更健康的未加工零食包括水果、微咸坚果、胡萝卜和鹰嘴豆泥，或低钠版本的薯片。
专家建议："用家里准备的食物替代几次快餐，也是将钠摄入量减少数千毫克的绝佳方法。"
帕林斯基-韦德也表示，饮食中大部分钠不是来自盐瓶，而是来自超加工和预制食品。
她建议："阅读标签，监测你的摄入量，并在饮食中添加促进心脏健康的食物，包括完整的水果和蔬菜、坚果和种子、豆类和瘦肉蛋白。"
专家们一致认为，成功降低钠摄入量不仅可以降低高血压和认知能力下降的风险，还可以降低肾脏和心血管疾病的风险。
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