心脏健康在很大程度上与我们的饮食密切相关，日常摄入食物的质量尤为重要。大多数人都明白全食物和最低限度加工食品应构成饮食基础，而预包装高度精制食品最好适量食用。但对于注重蛋白质摄入以获取健身效果的人群而言，选择合适的零食可能令人困惑。
以熟食肉类和肉干为例。尽管两者蛋白质含量高且热量相对较低，但一位心脏病专家警告称，这两种食品是潜在的健康隐患，应严格控制摄入量。
雅培公司结构性心脏病部门医学事务高级总监、心脏病专家纳迪姆·杰卢医学博士表示："虽然熟食肉类和肉干被宣传为可靠的蛋白质来源，但其高钠和高饱和脂肪含量值得关注。若大量或频繁食用，这些零食会升高血压，进而增加心脏负担，提高心脏病发作和中风风险。"
具体来看，一份28克装的杰克林克斯原味牛肉干含520毫克钠。若整袋食用，钠摄入量将达1490毫克——这已超过美国心脏协会建议的大多数成年人每日2300毫克上限的一半以上。
除高钠外，许多加工肉类还添加了糖分，长期摄入可能升高甘油三酯并促进动脉斑块形成。此外，脂肪含量较高的肉制品含有更多饱和脂肪，会提升"坏"胆固醇（低密度脂蛋白），这是心脏病的核心诱因。
杰卢解释道："总体而言，我们建议患者限制高反式脂肪、饱和脂肪、精制糖或钠的食物摄入。因此，应关注营养标签信息，特别注意'每日推荐摄入百分比'，确保单次进食不超过推荐剂量，尤其是考虑食用多份量时。"
专家并非要求完全戒除肉干和熟食肉类（双关语：冷火鸡式戒断）。但为维护心血管健康，将其作为饮食的偶尔补充而非日常主食才是更明智的选择。
对于心脏友好型零食，杰卢推荐的首选包括蓝莓、黑巧克力和罐头鱼。蓝莓与黑巧克力富含抗氧化物，有助于维持健康血压并降低低密度脂蛋白胆固醇；而沙丁鱼、三文鱼等罐头鱼富含欧米伽-3脂肪酸，同样有助于降低血压并促进整体健康。
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