以色列魏茨曼科学研究所近日在《细胞》杂志发表突破性研究，开发出名为IPHOMED的整合蛋白质组学技术。该技术通过粪便样本同时鉴定肠道微生物组、人体组织及饮食来源的全部蛋白质，以无与伦比的精度解码三者间的分子互作。这项创新为肠道健康研究打开新视野，使通过非侵入性检测揭示肠道"心声"成为可能。
解码肠道"三重奏"
研究团队以微生物组为切入点，突破传统DNA测序只能反映细菌存在而无法揭示其活性的局限。通过将宏基因组测序与质谱分析相结合，建立个性化蛋白质图谱。该技术不仅能精确识别15,268种微生物蛋白，528种人体肠道分泌蛋白和1,041种食物来源蛋白，更首次发现人体可分泌数十种新型抗菌肽，这些天然抗生素通过调控微生物组构成影响疾病易感性。
饮食监测革命
在解决剩余3%未鉴定蛋白时，研究者意外发现食物蛋白标记。通过构建数百种食品特异性蛋白数据库，该技术首次实现基于粪便样本的精准饮食追溯。对德国和以色列健康受试者的检测显示，德国人群猪肉蛋白含量显著高于以色列，而以色列主要肉类蛋白来自禽类。在控制实验中，该方法甚至能检测每日仅食用5颗花生的摄入记录。
临床转化突破
在炎症性肠病应用中，IPHOMED展现出强大诊断价值：
- 发现数十种新型药物靶点
- 建立人类与细菌蛋白组合生物标志物
- 精确量化患者饮食依从性
- 首次实现小肠疾病非侵入性检测
特别是在乳糜泻患儿研究中，成功识别出未遵守无麸质饮食的病例。该技术相比传统钙卫蛋白检测，能更灵敏反映疾病类型和炎症程度变化。
未来展望
研究负责人Eran Elinav教授指出："肠道蛋白如同'密码本'，将帮助我们精准解读肠道需求。这项技术将推动个性化营养和医疗干预，特别在炎症、代谢、肿瘤及神经退行性疾病领域。"目前团队正推进该技术在癌症免疫治疗响应预测等方向的应用研究。
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