这里是如何从中获益的方法。
通过饮用一杯咖啡，可以在繁忙的早晨或工作中的午后轻松地增添一些愉悦感。但越来越多的研究表明，咖啡不仅能够带来愉悦，还可能对身体健康有积极影响，甚至有助于肠道中培养有益菌群。
一项发表在《自然·微生物学》上的新研究发现，喝咖啡的习惯与某种细菌的生长有关，这种细菌被认为能促进肠道健康。然而，这种联系有些复杂。因此，以下是我们从这项研究中了解到的内容以及医生希望你了解的信息。
专家介绍：Danbee Kim博士，营养专家、减肥外科医生，罗格斯新泽西医学院助理教授；Nicola Segata博士，该研究的共同作者、特伦托大学CIBIO系教授及首席研究员；Rudolph Bedford博士，加利福尼亚州圣莫尼卡普罗维登斯圣约翰健康中心胃肠病学家
研究发现了什么？
在这项研究中，研究人员分析了超过20,000人的粪便数据，并追踪了他们每天喝咖啡的数量。
研究人员发现，经常喝咖啡的人肠道中有一种名为Lawsonibacter asaccharolyticus的细菌。
“平均而言，喝咖啡的人肠道中这种细菌的数量是不喝咖啡的人的6到8倍，”该研究的共同作者、特伦托大学CIBIO系教授兼首席研究员Nicola Segata博士说。
什么是Lawsonibacter asaccharolyticus？为什么它对肠道健康有益？
我们对Lawsonibacter asaccharolyticus的了解并不多。这种细菌是在2018年的研究中首次被识别出来的。Segata解释说，它会产生丁酸盐，这是肠道发酵的一个标志，表明良好的消化和营养吸收。
“它可能产生短链脂肪酸，这些物质被认为是免疫系统的正向调节剂，”Segata补充道。不过，他指出还需要更多的“强有力的数据”来进一步了解这种细菌对肠道健康的实际作用。
他所知道的是，喝咖啡与Lawsonibacter asaccharolyticus的存在之间存在明确的关联。Segata和他的同事们实际上将咖啡喂给了在培养皿中生长的Lawsonibacter asaccharolyticus，并发现咖啡使其生长得更快。“很明显，咖啡对其起到了刺激作用，”Segata说。
这种刺激可能是由于咖啡中的代谢物所致。此外，“可能不是因为咖啡因，因为无咖啡因咖啡也有类似的效果，”Segata补充道。
我可以从其他食物中获得Lawsonibacter asaccharolyticus吗？
目前，这种细菌仅与咖啡相关联。
不过，黑果腺肋花楸（Aronia berries）含有绿原酸和多酚，类似于咖啡，所以它们可能有类似的效果，Danbee Kim博士说。她是罗格斯新泽西医学院的营养专家、减肥外科医生和助理教授。“其他富含绿原酸的食物，如蓝莓、苹果和梨，也可能支持这种肠道细菌的生长，尽管还需要更多研究来证实这一点，”她说。
我需要喝多少咖啡才能获得肠道益处？
Segata表示，每天喝一两杯咖啡就可以促进Lawsonibacter asaccharolyticus的生长。但他指出，“重度”咖啡饮用者，即每天喝三杯或更多咖啡的人，其肠道中的这种细菌数量比不喝咖啡的人高出10倍。
咖啡对肠道健康有什么负面影响？
有一些需要注意的问题。最大的潜在缺点是它可能会增加胃食管反流的风险，加利福尼亚州圣莫尼卡普罗维登斯圣约翰健康中心的胃肠病学家Rudolph Bedford博士说。
“它还会增加胃肠道的运动性，可能导致腹泻，”他说。不过，总体来说，Bedford表示，只要不过量摄入咖啡因，咖啡对大多数人来说是一种相对安全的饮料。
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