多年来，气泡水对人体体型的影响一直是社交媒体上的热门话题。有人声称这种起泡饮料可以导致减肥，而另一些人则认为它可能导致体重增加。现在，一项新的研究表明，碳酸水可能会影响血糖水平，从而理论上支持减肥。然而，这些发现有些复杂和技术化，一些人已经将其解读为喝气泡水可以帮助减肥。不过，营养师和肥胖医学医生表示，事情并没有那么简单。
研究发现了什么？
这项发表在《BMJ Nutrition, Prevention & Health》上的研究分析了研究人员之前收集的数据，研究了碳酸水对身体的影响。研究发现，碳酸水中含有的二氧化碳被吸收到血液中，在那里转化为碳酸氢根离子以维持pH平衡。这使得红细胞变得更碱性。
但这种碱性的增加也加速了红细胞消耗葡萄糖（即血糖）的速度，并可能降低体内的葡萄糖水平。血糖管理是体重的一个重要因素——如果血糖保持稳定，身体的细胞在两餐之间更有效地燃烧脂肪以获取能量。然而，这项特定的研究发现，饮用碳酸水后燃烧的葡萄糖量不太可能带来显著的体重减轻。
“碳酸水中含有的二氧化碳可能通过增强红细胞对葡萄糖的摄取和代谢来促进减肥，”研究人员在结论中写道，“但是，这个量非常小，因此很难仅凭碳酸水中的二氧化碳期待减肥效果。”
这并不意味着气泡水不能帮助你在减肥之旅上取得进展：只是说，如果你只依靠喝气泡水来减肥，效果可能不大。
每天喝气泡水安全吗？
通常来说，每天喝气泡水是安全的。“每天喝普通气泡水是可以的——保持水分很重要，如果你喜欢喝气泡水，那就很好，”Keatley Medical Nutrition Therapy的共同所有人Scott Keatley说。
然而，有些人发现气泡水会导致胀气和腹胀，Cording说。“如果有人患有胃食管反流病（GERD）或肠易激综合征，气泡水可能会加重一些症状，”Cording说。“听从你的身体，看看哪些感觉好，哪些不好。”
气泡水比普通水更适合减肥吗？
不一定。这项特定的研究并没有发现任何明显的减肥结果。另一项针对雄性大鼠和20名男学生的小型研究甚至发现，碳酸水可能会刺激饥饿激素ghrelin，从而理论上增加体重增加的可能性。（不过，这些结果尚未在其他研究中得到复制。）
“气泡水引起的ghrelin增加反应可能会让一些人情况更糟，因为它可能会引发更多饥饿感，”Keatley说。“普通水不会干扰你的饥饿激素，所以它是更中立的选择。”
气泡水如何帮助减肥？
基本上，它可能不会。这项特定的研究并未发现人们在饮用碳酸水后有可测量的体重减轻，因此很难根据这些发现断言气泡水会帮助你减肥。
“我们需要看到一个比较喝普通水和碳酸水的人群，并遵循相同饮食的研究，才能确定是否有差异，”Fountain Valley纪念医疗中心外科减肥中心主任Mir Ali博士说。“我们还没有这样的研究。”
但Ali博士表示，如果你不进行其他饮食或生活方式的改变，单靠喝气泡水对体重的影响可能不大。然而，如果你用气泡水或普通水代替含糖饮料（如苏打），“那会有影响，”Ali博士说。
另一个需要考虑的因素是：气泡水或任何水都可以帮助填满你的胃，至少暂时让你感到饱腹，Cording说。脱水也可能被误认为是饥饿信号，因此保持良好的水分摄入可能会降低你在不饿的情况下进食的可能性。
最终，如果你喜欢气泡水并且它能帮助你多喝水，Keatley说没有必要停止。“但不要相信它是减肥或血糖控制的神奇解决方案。它只是带气泡的水，不是灵丹妙药，”他说。
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