关键要点
- 杜兰大学的一项研究发现，生活在食品荒漠中的心房颤动患者发生中风的可能性是其他患者的两倍以上，五年内死亡的可能性几乎是其他患者的四倍。
- 食品荒漠——超市稀缺的地区——限制了人们获取营养食品的途径，恶化了受此影响的1800万美国人的健康状况。
- 专家表示，扩大农贸市场、改善前往杂货店的交通以及升级现有食品零售商可以显著改善社区心脏健康。
你居住地距离杂货店的远近可能对心脏健康的影响比你想象的要大。8月下旬，杜兰大学的研究人员在《JACC：进展》期刊上发表了他们关于食品荒漠对心房颤动患者影响的研究结果。他们发现，居住在这些食品荒漠中的人面临严重健康问题的风险显著更高。
作者在研究中解释道，心房颤动（AF）是"全球最常见的心律失常，病例超过5900万。据估计，到2030年，美国将有超过1200万人患有AF。"梅奥诊所进一步解释说，AF是一种不规则且"通常非常快速的心律"。在AF发作期间，心脏的上腔室"混乱且不规则地跳动。它们与称为心室的下心脏腔室不同步跳动。"该诊所补充说，对许多人来说，可能没有症状，而在其他人中，它可能导致"心跳加速、呼吸急促或头晕"。该诊所还表示，这种状况"可能导致心脏血栓。这种情况还会增加中风、心力衰竭和其他心脏相关并发症的风险。"
为了更好地了解居住在食品荒漠中的影响，杜兰大学的研究人员在2010年至2019年间跟踪了1500多名居住在新奥尔良的AF患者。其中约1100人居住在最近的超市超过一英里远的社区，这符合美国农业部制定的食品荒漠的官方定义。另外400名患者居住在更容易获得全方位服务的杂货店的地区。
研究团队发现，这两组人及其健康结果之间存在显著差异。与非食品荒漠地区的患者相比，食品荒漠中的AF患者发生缺血性中风的可能性超过两倍。他们在五年内死亡的可能性也几乎是其他患者的四倍。当研究人员考虑中风、死亡和住院的综合指标时，居住在食品荒漠中的人风险高出42%。
杜兰大学心脏和血管研究所所长、该研究的高级作者Nassir Marrouche博士在一份声明中说："这项研究表明，对于AF患者来说，他们生活的环境、社区的基本基础设施，可能与他们在诊所接受的护理同样重要。获取健康食品这样基本的东西实际上可以挽救生命。"
先前的研究也显示，食品获取与AF患者的健康结果之间存在强烈联系。2024年发表在《心律失常患者的生活方式、饮食和营养状况》期刊上的一项研究解释说，慢性炎症是"AF的强烈风险指标"，"富含抗炎食物的饮食可能有益。此外，低钠高钾的心脏健康饮食有助于控制血压，这也是AF的风险因素之一。"该研究还指出，"均衡饮食"可以帮助AF患者控制体重，从而减轻心脏负担。该研究还补充道，"越来越多的证据支持饮食在心血管疾病及其后续并发症治疗中的作用。"
然而，正如美国癌症协会发表的一项2023年研究发现的那样，对于居住在东南部和西部地区的人来说，这些健康食品尤其难以获得，"这些地区也有大量预期寿命较低的区域。"他们的研究还发现，居住在食品荒漠中的人总体预期寿命较低。当你了解到目前有超过1800万美国人生活在食品荒漠中时，情况就变得更加严峻。
然而，美国有许多方法可以帮助改善不仅AF患者，而且整个人口的生活。
美国癌症协会癌症差异研究高级科学主任Farhad Islami博士分享道："有效干预措施以增加健康食品的可及性可能有助于改善饮食质量和人口健康。这些措施可能包括建立新的健康食品零售商（例如，农贸市场、杂货店、小卖部和移动零售商）的倡议，以及提升现有商店中更健康食品的质量、多样性和数量。支持可能改善地理上获取提供健康食品的商店的公共交通系统，也可能对低收入人群有益。"
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