您的肠道不仅仅负责消化食物——它还支持免疫系统、影响情绪，并在整体健康中扮演关键角色。呵护肠道健康的最佳方式之一是增加膳食纤维摄入。膳食纤维不仅能促进肠道蠕动、滋养有益菌群，还能降低慢性疾病风险。
为帮助您以美味方式提升纤维摄入，我们分享两款简易高纤维食谱，既能满足味蕾享受又能为肠道健康提供支持。
藜麦与夏季玉米浓汤
食材：
- 3/4杯藜麦（清洗沥干）
- 1茶匙孜然籽
- 1.5杯新鲜或冷冻玉米粒
- 1个大红皮土豆（切丁）
- 4根青葱（切碎）
- 4杯低钠蔬菜高汤
- 2杯无糖低脂豆浆
- 1个大红甜椒（切丁）
- 3汤匙切碎的香菜（可选）
烹饪步骤：
- 中火加热平底锅，放入藜麦和孜然籽烘烤3-4分钟，持续搅拌后转移至碗中
- 在锅中加入约1/4杯蔬菜高汤，加入玉米、土豆和青葱翻炒至洋葱变软（约5分钟）
- 逐渐加入剩余高汤保持湿润，随后加入豆浆和剩余高汤煮沸
- 混入藜麦混合物和红甜椒，小火炖煮30分钟至食材软化
- 离火后按口味加入黑胡椒，可选加入切碎香菜
产量：6人份
营养成分（每份）：
热量：220大卡
脂肪：3克
钠：430毫克
碳水化合物：43克
鸡肉法式辣椒锅
食材：
- 2磅无皮鸡胸肉（切1英寸块）
- 1汤匙辣椒粉
- 1/2茶匙孜然粉
- 1罐（14.5盎司）无盐添加切番茄
- 1罐（14.5盎司）炭烧切番茄
- 1袋（16盎司）混合彩椒洋葱冷冻蔬菜
- 1罐（15盎司）白芸豆（沥干冲洗）
- 1茶匙法式调味料
- 2瓣蒜末
烹饪步骤：
- 中碗混合鸡肉、辣椒粉、法式调味料、孜然粉和蒜末
- 涂抹防粘喷雾后加热平底锅，煎至鸡肉表面金黄
- 将鸡肉转移至慢炖锅，加入未沥干的番茄罐头、冷冻蔬菜和白芸豆
- 小火慢炖4-5小时或高温档2-2.5小时，可选搭配低脂奶酪和酸奶油
产量：6人份
营养成分（不含配料）：
热量：290大卡
脂肪：2克
钠：470毫克
碳水化合物：22克
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