高血压是一种可能导致心脏病发作和中风等危及生命的严重健康问题，也可能增加患肾病和血管性痴呆等严重疾病的风险。
尽管高血压可能带来毁灭性后果，但它几乎没有早期症状，许多人可能在不知情的情况下患病。因此，采取措施尽量降低患高血压（也称为高血压症）的风险非常重要。
有些风险因素你无法改变，比如年龄、种族和家族史。但还有一些因素是完全可以控制的。
什么是高血压？
高血压是指血液对血管壁的压力过高。如果血压长期居高不下，可能会损伤血管壁，导致破裂。美国心脏协会解释说，为了修复这些损伤，身体会发送特殊细胞粘附在受损部位。随着时间推移，胆固醇和脂肪等物质也可能在这些受损部位积聚。
随着这些物质的积累，动脉内部会变窄，阻碍血液流动（并使心脏更加费力工作），进一步增加血压，可能导致心力衰竭、心脏病发作、中风甚至肾衰竭，据《萨里生活》报道。
高血压的症状
高血压通常不会引起任何症状，因此许多人可能在未察觉的情况下患病。事实上，确定是否患有高血压的唯一方法是测量血压，通常在医生诊所或药房进行，测量时通常会在上臂缠绕袖带并充气直至感到紧绷。
然而，在极少数情况下，高血压可能会引起一些可能被注意到的症状，包括：
- 头痛
- 视力变化
- 胸痛
- 呼吸急促
- 头晕或眩晕
- 流鼻血
- 疲劳或意识混乱
- 心悸
- 面部潮红或眼睛出现血点
高血压的成因
有许多不同因素可能导致高血压。主要包括：
- 年龄——年龄越大，越容易患上高血压
- 有高血压的近亲
- 种族背景——如果你是非洲黑人、加勒比黑人或南亚裔，风险更高
- 吸烟
- 饮酒
- 超重
- 长期压力
- 不健康饮食
如何帮助降低血压
医生可以为你开具治疗高血压的药物。英国国家医疗服务体系(NHS)表示，健康的生活方式改变也有助于降低血压。你可以做的关键事项包括：
- 摄入健康均衡的饮食，包括大量水果、蔬菜和全谷物
- 不要吃太多盐——避免高盐食物（许多超加工食品含盐量高）或在餐食中添加过多盐
- 定期锻炼——目标是每周至少锻炼150分钟
- 如果超重，减轻体重
- 不要过量饮酒——避免每周定期饮用超过14个酒精单位
- 不要摄入过多咖啡因
- 不要吸烟
有一种特定饮食可以帮助预防或缓解高血压。DASH饮食代表"停止高血压的饮食方法"，专门针对血压问题设计。它鼓励增加纤维和钙、钾、镁等必需矿物质的摄入，同时旨在减少饮食中的钠和不健康脂肪。它被誉为世界"第二健康饮食"。
哪些食物对血压不利？
你会发现很多关于对血压不利的食物列表。但大多数专家首先列出的一类食物是：高盐食物。英国心脏基金会表示，我们摄入的大部分盐已经存在于食物中，甚至包括我们不认为咸的食物，如早餐谷物。超加工食品，如咸味零食和超市即食披萨，也含有高盐分。另一种高盐食物是加工肉类，已知具有致癌性。
其他对血压不利的食物包括含糖和高脂肪食物。它们实际上并不直接影响血压，但这些通常是高热量食物——摄入过多可能导致体重增加，而体重增加与血压升高相关。
酒精对血压也不利，对某些人来说，过量咖啡因也是如此。英国心脏基金会表示，每天适度摄入4-5杯咖啡对大多数人来说应该没有问题，但有些人对咖啡因更敏感，过量摄入咖啡因可能影响血压。
以下是对血压不利的食物更详细列表：
- 高盐食物（如披萨、汉堡、加工肉类）
- 含糖食物（如预制加工甜点、格兰诺拉麦片棒、谷物、碳酸饮料、果汁和能量饮料）
- 红肉（如牛肉、羊肉和鹿肉）
- 酒精（包括所有酒精饮品）
- 饱和脂肪（如预制甜点、香肠和培根等加工肉类、黄油等烹饪脂肪）
- 超加工食品
什么是加工肉类？
世界卫生组织表示，加工肉类指的是"通过盐腌、腌制、发酵、烟熏或其他过程来增强风味或改善保存的肉类"。
该组织表示，大多数加工肉类含有猪肉或牛肉，但加工肉类也可能包含其他红肉、禽肉、内脏或肉类副产品（如血液），并给出了以下加工肉类示例：
- 热狗（法兰克福香肠）
- 火腿
- 香肠
- 咸牛肉
- 比尔通或牛肉干
- 罐装肉
- 肉类制品和酱料
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